住宿體驗

置身維港畔難得一見的隱世秘境,暫時逃離都市煩喧。酒店所有客房和套房均經過重新設計,打造成專屬秘境,讓閣下安坐其中感受內心的寧靜祥和。從展現如畫景致的窗前躺椅或悠享綠洲浴室,您將會發現意想不到的和諧,並能體驗平靜祥和的舒適體驗。

珍饌盛宴

探索教人著迷的珍饌盛宴。這裡有深受喜愛的經典餐廳、壯麗的維港景色及香港獨有的味道,以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色,結合飲食文化匯聚於此,讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。

麗晶軒
擁有米芝蓮星級和黑珍珠鑽級餐廳等美名,被譽為全球最佳粵菜食府之一。
The Steak House
團隊嚴選來自世界各地的精品供應商合作,搜羅一系列高品質肉類入饌,堅持沿用傳統木炭烤架進行烤製。
大堂酒廊
置身專屬秘境,欣賞令人驚豔的維多利亞港美景以及變幻無窮的天際線。
港畔餐廳
集合活力、香氣與風味交織的自助餐體驗,匯聚西方與亞洲的特色佳餚,透過美食帶您走訪各地市場。
Nobu Hong Kong
Nobu正式迴歸香港麗晶酒店,由星級餐廳主理人、作家以及頂級日本料理代表人物松久信幸先生(Nobu Matsuhisa)領軍, 呈獻揉合祕魯元素的日本料理。
Qura Bar
Qura Bar 匯聚珍貴美酒與醉人海港景色為伴的品味盛宴。

富國島麗晶酒店行政副總廚Huan Tran客座香港麗晶酒店港畔餐廳 呈獻越南豐饒文化傳統

08 / 04 / 2024

202448日(香港)—— 香港麗晶酒店著名國際奢華自助餐食府港畔餐廳將推出名為「Gastronomic Mapping」的全新餐飲活動,誠邀一眾美食愛好者踏上尋味之旅,一同走訪多個充滿活力的目的地,品嚐風味豐富多樣的亞洲地道美食。2024429日至731日期間,逢星期一至五自助午餐時段,富國島麗晶酒店行政副總廚Huan Tran 將抵港擔任港畔餐廳的客席廚師,精心烹調的正宗道地越南菜。

由富國島麗晶酒店打響頭炮 誘人越菜於港畔餐廳隆重登場

位於越南風光明媚的富國島,港畔餐廳將化身成越式滋味美食天堂,提供由客席廚師、富國島麗晶酒店行政副總廚Huan Tran精心烹調的時令佳餚。

客席廚師Huan作為越菜大師,熱衷於探索越南國內不同地區的烹飪傳統。Huan鍾情連結南北越地方菜,將兩地的獨特風味融入其創意佳餚之中,為味蕾帶來驚喜和愉悅體驗。賴以其創意及出色廚藝,Huan 駐場港畔餐廳期間,將會大顯身手打破傳統越菜界限,同時將越南精神文化活現眼前。一系列具有北越、中越、南越和富國島風味的美味佳餚輪換供應,包括:

富國島
Bún Quậy 特色湯米粉

品嚐這道來自富國島的特色菜,新鮮的湯米粉配上自家製魚餅和蝦餅、鮮魷魚湯、富國島魚露、金桔、各種越南香草、辣椒絲、招牌辣椒醬和蔥花,交織著珍珠島水域的鮮味!

越南中部
Bánh Mì 越式三文治

材料包括焦脆燒豬腩、炭燒雞肉、自家製醃菜和多種美味食材,融合法國和越南風味。

越南北部
Bún Chả Hanoi 烤肉丸米粉

材料包括燒得焦香的豬肉丸,配上凍檬和精選新鮮時蔬。這道美食深受越南人喜愛,甚至連美國前總統奧巴馬當年出訪越南期間也曾品嚐過!

越南南部
Gỏi Cuốn Tôm Thịt胡志明市越南春卷

獲CNN評選為全球50款最佳美食之一,口感清爽的鮮製春卷包裹著虎蝦、五花腩、米粉和越南香草。沾上特製的魚露或黑豆醬享用,入口風味滿溢。

*圖片只供參考

 

香港麗晶酒店港畔餐廳主廚徐家豪(Oliver Zee)表示:「我們很榮幸能夠邀請到Huan Tran坐陣港畔餐廳。他熱愛越菜,致力探索越南多元化的烹飪傳統,為我們珍饌盛宴呈獻完美的附加體驗。Huan將以其精湛廚藝和創新的烹調方式,帶領客人深入越南心臟之地。」

同時,港畔餐廳亦會提供一系列精選清爽越式飲料,昇華美食風味和整體用餐體驗。這些餐點飲料的創作靈感源自越南當地街市和街頭美食文化,包括被評為世界上最好的咖啡之一的越南冰咖啡、越南椰子咖啡和甘蔗汁,每一口都訴說著濃郁風味和文化傳統的故事。

除了越南美食之外,客人還可享受沉浸式自助餐體驗。港畔餐廳廚藝團隊利用新鮮、時令及符合道德原則採購得來的食材,烹調具自家特色的亞洲和西方菜餚,打造一場烹飪劇場。港畔餐廳地道越式自助餐將於2024429日至731日期間,逢星期一至五自助午餐時段供應。敬請密切留意Gastronomic Mapping餐飲活動系列的下一站目的地。

富國島麗晶酒店行政副總廚Huan Tran客座香港麗晶酒店港畔餐廳

星期一至五自助午餐時段

日期:2024429日至731

星期一至五(公眾假期除外)中午12時至下午230

價錢: 成人每位港幣$528;小童(4-11歲)每位港幣$318

*以上價格另收加一服務費。價格和營業時間如有更改,恕不另行通知。

如欲訂座,請瀏覽 https://hongkong.regenthotels.com

如有查詢,請電郵至 dining.regenthk@ihg.com 或致電 +852 2313 2313 聯絡餐廳預訂部。

請點擊此處下載高清圖片:

https://www.flickr.com/photos/regenthongkong/albums/72177720316016479

香港麗晶酒店

經歷全面改造的香港麗晶酒店由本港出生的設計夢想家盧志榮Chi Wing Lo以雋永美學打造,佇立於維多利亞港畔,提供497間猶如靜謐綠洲般的客房,當中包括129間套房,由麗晶體驗顧問為每位客人締造個人專屬體驗,而低調奢華的麗晶薈及珍饌盛宴六種國際餐飲體驗更讓客人肆意奢享珍饈百味。酒店設有空間寬敞的無柱式宴會廳及十間多功能海景大廳,經典白色雲石樓梯和度身打造的活動選項,為客人締造難以忘懷的珍貴時刻。

盡情發掘香港麗晶酒店:https://hongkong.regenthotels.com/

關於麗晶®酒店及度假村:自 1970 年創立以來,麗晶酒店及度假村致力於打造非凡生活體驗,將傳世奢華遺承至今,為環球賓客開啟雋永典雅、極致舒適、真誠服務的靈感之旅。無論是文化紛呈的摩登都市還是 碧波蕩漾的千帆之港,麗晶酒店及度假村正於各熱門目的地詮釋極致奢華定義。目前,麗晶酒店及度假村 於全球擁有十家開業酒店,其中包括香港、戛纳、富國島、重慶、上海、上海外灘、黑山港等城市。未來五年,麗晶酒店及度假村將陸續於巴厘島、聖塔莫尼卡、雅加達、吉隆坡、成都、三亞、深圳、吉達和京都等地籌開九家酒店。詳情及預訂房間可瀏覽 www.regenthotels.com

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本酒店由 Supreme Key Limited 擁有,並由麗晶酒店及度假村經營。(www.ihg.com)
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