2026 年 8 月 19 日（香港特別行政區）— 港畔餐廳攜手自 1981 年起深耕香港仔艇仔粉風味的流記艇仔粉，呈獻期間限定的餐飲體驗。這次合作從尊重經典原味出發，細味香港漁港文化的樸實滋味，並以國際化的餐飲視野，為這碗承載城市記憶的艇仔粉添上當代演繹。 

一段源自香港仔水上人家的味覺記憶 

艇仔粉源於昔日香港仔的漁民社群。當年，艇仔粉於三板艇上烹調，為終日與海為伴的漁民帶來一碗充滿肉香與暖意的飽足滋味。以煎香的大地魚熬製湯底，配上滑溜瀨粉、燒味與多款配料，逐漸成為香港水上人家文化中最具代表性的味道之一。 

於港畔餐廳，賓客可重溫這份熟悉而真摯的滋味。經典燒味艇仔粉以燒鴨、叉燒、魚蛋、菜芯及蔥花配搭瀨粉，浸潤於流記招牌的大地魚湯之中，再以自家製白胡椒粉提香。每一口皆保留舊日漁港的鮮香與暖意，向這份屬於香港海港的經典味道致敬。 

為香港麗晶酒店自助晚餐獨家創作的龍蝦艇仔粉，則以更豐盈的方式延續這段海港故事。本地青龍蝦、鮮蝦與魚蛋配上瀨粉，融入濃郁鮮甜的蝦湯之中，將海洋鮮味化作一碗兼具傳統底蘊與當代質感的滋味演繹。 

甜意與海港風情的延續 

賓客亦可配搭一杯椰汁紅豆冰，以紅豆、椰奶及淡奶交織出熟悉的港式清甜，為餐桌添上一抹清涼而懷舊的氣息。 

Sampan 雞尾酒則以香港傳統平底木船「三板艇」為靈感，將 Bulleit 95 Rye Whiskey、野莓黑醋、薑、柑橘、梳打水、醃洋蔥及紅桑子巧妙交融。酒體在辛香、果韻與微鹹層次之間取得平衡，呼應海港的多重面貌——剛勁而細膩，樸實而優雅。 

坐擁維多利亞港如電影畫面般的壯麗景致，港畔餐廳讓一段珍貴的本地傳統走入更廣闊的餐飲舞台。流記艇仔粉的味道在此被記住、被尊重，亦在海港光影之中，以從容而細緻的方式重新演繹。 

期間限定：2026年9月3日至16日 

地點：香港麗晶酒店港畔餐廳 

客人可登入https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/dining-destination/ 進行訂座。如有查詢，請電郵至 dining.regenthk@ihg.com 或致電 +852 2313 2313 與餐廳預訂部聯絡。     

按此下載高清圖片： https://flic.kr/s/aHBqjD2EvF  

香港麗晶酒店極致珍饌盛宴      

探索一個以數十年的卓越烹飪和服務為基礎的迷人餐飲地點，這裡有大家深受喜愛的餐廳、壯麗的維海景色及香港獨有的味道，以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色，結合飲食文化匯聚於此，讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。

關於香港麗晶酒店       

置身傳奇重生的香港麗晶酒店，佇立於維多利亞港畔的低調奢華秘境。榮獲《福布斯旅遊指南》五星評級，酒店於2026年《Travel + Leisure》World’s Best Awards中獲讀者票選為亞洲最佳城市酒店第5位，並連續第三年蟬聯香港最佳城市酒店，同時位列全球100家最佳酒店第29位。酒店亦在2026年《Travel + Leisure》亞太區奢華大獎連續第三年榮膺香港最佳酒店。香港麗晶酒店由本港出生的設計夢想家盧志榮Chi Wing Lo 以雋永美學打造，坐擁令人歎為觀止的維多利亞港美景，細膩貼心的待客之道、歷久彌新的魅力和雅緻韻味靜待各位發現。酒店共有497間猶如靜謐綠洲般的客房及套房，打造專屬私人秘境。麗晶體驗顧問為客人提供親切貼心的服務，而麗晶薈則為套房住客奉上尊貴禮遇，在奢華居室佈局內為客人提供量身規劃的專屬服務。珍饌盛宴六間備受推崇的餐廳和酒吧飽覽維多利亞港和城市天際線的迷人景致，為客人呈獻沉浸式餐飲體驗。酒店設有空間寬敞的無柱式宴會廳及十間多功能海景大廳，經典白色雲石樓梯和度身打造的活動選項，為客人締造難以忘懷的珍貴時刻。 香港麗晶酒店位於九龍維多利亞港畔，地點極為便利，客人可從這片城市淨境輕鬆前往香港各大熱門景點，包括M+、香港故宮文化博物館和啟德體育園。盡情發掘香港麗晶酒店：https://hongkong.regenthotels.com/       

關於麗晶®酒店及度假村       

自1970年創立以來，洲際酒店集團旗下麗晶酒店及度假村致力於打造非凡生活體驗，將傳世奢華遺承至今，為環球賓客開啟雋永典雅、極致舒適、真誠服務的靈感之旅。目前，麗晶酒店及度假村於全球擁有十一家開業酒店和九家在建酒店。開業酒店包括香港麗晶酒店、富國島麗晶酒店、重慶麗晶酒店、戛納卡爾頓麗晶酒店及上海浦東麗晶酒店。上海海鷗麗晶酒店及峇里島蒼古麗晶度假酒店亦於2024年開業，同年品牌也以聖莫尼卡海灘麗晶酒店重返美洲。未來，麗晶酒店及度假村將陸續於雅加達、吉隆坡、京都、三亞、深圳和利雅得等地籌開酒店。詳情及預訂房間可瀏覽 www.regenthotels.com。