2024年4月8日（香港）—— 香港丽晶酒店著名国际奢华自助餐食府港畔餐厅将推出名为「Gastronomic Mapping」的全新餐饮活动，诚邀一众美食爱好者踏上寻味之旅，一同走访多个充满活力的目的地，品尝风味丰富多样的亚洲地道美食。2024年4月29日至7月31日期间，逢星期一至五自助午餐时段，富国岛丽晶酒店行政副总厨Huan Tran 将抵港担任港畔餐厅的客席厨师，精心烹调的正宗地道越南菜。

由富国岛丽晶酒店打响头炮 诱人越菜于港畔餐厅隆重登场

位于越南风光明媚的富国岛，港畔餐厅将化身成越式滋味美食天堂，提供由客席厨师、富国岛丽晶酒店行政副总厨Huan Tran精心烹调的时令佳肴。

客席厨师Huan作为越菜大师，热衷于探索越南国内不同地区的烹饪传统。Huan钟情连结南北越地方菜，将两地的独特风味融入其创意佳肴之中，为味蕾带来惊喜和愉悦体验。赖以其创意及出色厨艺，Huan 驻场港畔餐厅期间，将会大显身手打破传统越菜界限，同时将越南精神文化活现眼前。一系列具有北越、中越、南越和富国岛风味的美味佳肴轮换供应，包括：

*图片只供参考

香港丽晶酒店港畔餐厅主厨徐家豪（Oliver Zee）表示：「我们很荣幸能够邀请到Huan Tran坐阵港畔餐厅。他热爱越菜，致力探索越南多元化的烹饪传统，为我们珍馔盛宴呈献完美的附加体验。Huan将以其精湛厨艺和创新的烹调方式，带领客人深入越南心脏之地。」

同时，港畔餐厅亦会提供一系列精选清爽越式饮料，升华美食风味和整体用餐体验。这些餐点饮料的创作灵感源自越南当地街市和街头美食文化，包括被评为世界上最好的咖啡之一的越南冰咖啡、越南椰子咖啡和甘蔗汁，每一口都诉说着浓郁风味和文化传统的故事。

除了越南美食之外，客人还可享受沉浸式自助餐体验。港畔餐厅厨艺团队利用新鲜、时令及符合道德原则采购得来的食材，烹调具自家特色的亚洲和西方菜肴，打造一场烹饪剧场。港畔餐厅地道越式自助餐将于2024年4月29日至7月31日期间，逢星期一至五自助午餐时段供应。敬请密切留意Gastronomic Mapping餐饮活动系列的下一站目的地。

富国岛丽晶酒店行政副总厨Huan Tran客座香港丽晶酒店港畔餐厅

星期一至五自助午餐时段

日期：2024年4月29日至7月31日

星期一至五（公众假期除外）— 中午12时至下午2时30分

价钱： 成人每位港币$528；小童（4-11岁）每位港币$318

*以上价格另收加一服务费。价格和营业时间如有更改，恕不另行通知。

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如有查询，请电邮至 dining.regenthk@ihg.com 或致电 +852 2313 2313 联络餐厅预订部。

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香港丽晶酒店

经历全面改造的香港丽晶酒店由本港出生的设计梦想家卢志荣Chi Wing Lo以隽永美学打造，伫立于维多利亚港畔，提供497间犹如静谧绿洲般的客房，当中包括129间套房，由丽晶体验顾问为每位客人缔造个人专属体验，而低调奢华的丽晶荟及珍馔盛宴六种国际餐饮体验更让客人肆意奢享珍馐百味。酒店设有空间宽敞的无柱式宴会厅及十间多功能海景大厅，经典白色云石楼梯和度身打造的活动选项，为客人缔造难以忘怀的珍贵时刻。

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关于丽晶®酒店及度假村：自 1970 年创立以来，丽晶酒店及度假村致力于打造非凡生活体验，将传世奢华遗承至今，为环球宾客开启隽永典雅、极致舒适、真诚服务的灵感之旅。无论是文化纷呈的摩登都市还是 碧波荡漾的千帆之港，丽晶酒店及度假村正于各热门目的地诠释极致奢华定义。目前，丽晶酒店及度假村 于全球拥有十家开业酒店，其中包括香港、戛纳、富国岛、重庆、上海、上海外滩、黑山港等城市。未来五年，丽晶酒店及度假村将陆续于巴利岛、圣塔莫尼卡、雅加达、吉隆坡、成都、三亚、深圳、吉达和京都等地筹开九家酒店。详情及预订房间可浏览 www.regenthotels.com。