2026 年 8 月 19 日（香港特别行政区）— 港畔餐厅携手自 1981 年起深耕香港仔艇仔粉风味的流记艇仔粉，呈献期间限定的餐饮体验。这次合作从尊重经典原味出发，细味香港渔港文化的朴实滋味，并以国际化的餐饮视野，为这碗承载城市记忆的艇仔粉添上当代演绎。 

一段源自香港仔水上人家的味觉记忆 

艇仔粉源于昔日香港仔的渔民社群。当年，艇仔粉于三板艇上烹调，为终日与海为伴的渔民带来一碗充满肉香与暖意的饱足滋味。以煎香的大地鱼熬制汤底，配上滑溜濑粉、烧味与多款配料，逐渐成为香港水上人家文化中最具代表性的味道之一。 

于港畔餐厅，宾客可重温这份熟悉而真挚的滋味。经典烧味艇仔粉以烧鸭、叉烧、鱼蛋、菜芯及葱花配搭濑粉，浸润于流记招牌的大地鱼汤之中，再以自家制白胡椒粉提香。每一口皆保留旧日渔港的鲜香与暖意，向这份属于香港海港的经典味道致敬。 

为香港丽晶酒店自助晚餐独家创作的龙虾艇仔粉，则以更丰盈的方式延续这段海港故事。本地青龙虾、鲜虾与鱼蛋配上濑粉，融入浓郁鲜甜的虾汤之中，将海洋鲜味化作一碗兼具传统底蕴与当代质感的滋味演绎。 

甜意与海港风情的延续 

宾客亦可配搭一杯椰汁红豆冰，以红豆、椰奶及淡奶交织出熟悉的港式清甜，为餐桌添上一抹清凉而怀旧的气息。 

Sampan 鸡尾酒则以香港传统平底木船「三板艇」为灵感，将 Bulleit 95 Rye Whiskey、野莓黑醋、姜、柑橘、苏打水、腌洋葱及红桑子巧妙交融。酒体在辛香、果韵与微咸层次之间取得平衡，呼应海港的多重面貌——刚劲而细腻，朴实而优雅。 

坐拥维多利亚港如电影画面般的壮丽景致，港畔餐厅让一段珍贵的本地传统走入更广阔的餐饮舞台。流记艇仔粉的味道在此被记住、被尊重，亦在海港光影之中，以从容而细致的方式重新演绎。 

期间限定：2026年9月3日至16日 

地点：香港丽晶酒店港畔餐厅 

客人可登入https://hongkong.regenthotels.com/zh-hans/dining-destination/进行订座。如有查询，请电邮至 dining.regenthk@ihg.com 或致电 +852 2313 2313 与餐厅预订部联络。     

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香港丽晶酒店极致珍馔盛宴      

探索一个以数十年的卓越烹饪和服务为基础的迷人餐饮地点，这里有大家深受喜爱的餐厅、壮丽的维海景色及香港独有的味道，以及拥有创新、创造力互相结合的餐饮人才。香港以丰富文化与艺术饶有特色，结合饮食文化汇聚于此，让您一起感受美食为灵感的感官体验。   

关于香港丽晶酒店       

置身传奇重生的香港丽晶酒店，伫立于维多利亚港畔的低调奢华秘境。荣获《福布斯旅游指南》五星评级，酒店于2026年《Travel + Leisure》World’s Best Awards中获读者票选为亚洲最佳城市酒店第5位，并连续第三年蝉联香港最佳城市酒店，同时位列全球100家最佳酒店第29位。酒店亦在2026年《Travel + Leisure》亚太区奢华大奖连续第三年荣膺香港最佳酒店。香港丽晶酒店由本港出生的设计梦想家卢志荣Chi Wing Lo 以隽永美学打造，坐拥令人叹为观止的维多利亚港美景，细腻贴心的待客之道、历久弥新的魅力和雅致韵味静待各位发现。酒店共有497间犹如静谧绿洲般的客房及套房，打造专属私人秘境。丽晶体验顾问为客人提供亲切贴心的服务，而丽晶俱乐部则为套房住客奉上尊贵礼遇，在奢华居室布局内为客人提供量身规划的专属服务。珍馔盛宴六间备受推崇的餐厅和酒吧饱览维多利亚港和城市天际线的迷人景致，为客人呈献沉浸式餐饮体验。酒店设有空间宽敞的无柱式宴会厅及十间多功能海景大厅，经典白色云石楼梯和度身打造的活动选项，为客人缔造难以忘怀的珍贵时刻。 香港丽晶酒店位于九龙维多利亚港畔，地点极为便利，客人可从这片城市净境轻松前往香港各大热门景点，包括M+、香港故宫文化博物馆和启德体育园。尽情发掘香港丽晶酒店：https://hongkong.regenthotels.com/       

关于丽晶®酒店及度假村       

自1970年创立以来，洲际酒店集团旗下丽晶酒店及度假村致力于打造非凡生活体验，将传世奢华遗承至今，为环球宾客开启隽永典雅、极致舒适、真诚服务的灵感之旅。目前，丽晶酒店及度假村于全球拥有十一家开业酒店和九家在建酒店。开业酒店包括香港丽晶酒店、富国岛丽晶酒店、重庆丽晶酒店、戛纳卡尔顿丽晶酒店及上海浦东丽晶酒店。上海海鸥丽晶酒店及峇里岛苍古丽晶度假酒店亦于2024年开业，同年品牌也以圣莫尼卡海滩丽晶酒店重返美洲。未来，丽晶酒店及度假村将陆续于雅加达、吉隆坡、京都、三亚、深圳和利雅得等地筹开酒店。详情及预订房间可浏览 www.regenthotels.com。