Nobu 由星级餐厅主理人、作家以及顶级日本料理代表人物松久信幸先生(Nobu Matsuhisa)领军, 呈献揉合秘鲁元素的日本料理。
Nobu Hong Kong 俯瞰维港全景和绚丽天际线的位置,并以顶级食材创制出揉合秘鲁元素的日本料理,为食客带来视觉与味觉的双重感官飨宴。客人在轻松且活力充沛的氛围下,以壮丽的维港海畔景色为背景,体验日本文化引以为傲的 Omotenashi (おもてなし)款待精神。
享负盛名的Nobu招牌菜肴包括的鳕鱼西京烧、油甘鱼刺身配南美辣椒、金枪鱼腩他他伴鱼子酱,入口即溶的新派刺身和岩虾天妇罗配香辣忌廉汁,将精彩回归餐单选项再次唤醒食客味蕾。松久先生以在秘鲁生活时感受的南美风情为灵感引子创作了具标志性的“Nobu 风格”美食,独特风格完美呈现在其备受喜爱的经典菜式如秘鲁风味刺身、南美式沙律,还有帝王蟹天妇罗配甜醋酱油汁等。
餐厅特制鸡尾酒以及由北雪酒造专为Nobu酿造的顶级清酒与美食互相辉映,与此同时北雪清酒配以竹制酒瓶和杯子冷藏享用与Nobu 的灵感菜肴结合使体验倍感难忘。
NOBU HONG KONG所获奖项及荣誉
Tatler Best 香港 2025 推荐餐厅
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周六早午餐
早上 11 时 30 分至下午 2 时 30 分
晚餐
下午 6 时至晚上 11 时(最后点餐时间为晚上 10 时 30 分)
设有私人厢房可供预订。
*营业时间如有更改,恕不另行通知。
服装
优雅休闲:请勿穿着运动装(包括背心、运动裤和运动紧身裤)或泳池装束(包括拖鞋和沙滩凉鞋和塑胶鞋)。男士可选配穿搭及膝短裤和运动鞋,惟需穿着有袖上衣及包趾鞋。
预订
餐厅可供预约期为2个月,每月的1号上午10时起开始接受网上订座,如欲预订7位或以上,请联络我们订座。
Nobu Budapest行政总厨 Gábor Schreiner亲临香港丽晶酒店,遂于 Nobu Hong Kong精心策划 厨师发办餐单。10 月 5 日至 31 日间,诚邀阁下莅临,尤以 5 日至 11 日期间主厨亲自主理,见证Budapest之严谨匠艺与 Nobu 之创意美学,于维港景致下短暂交汇,成就一场稍纵即逝的味蕾盛宴。
10月23日,诚邀您于 Nobu 体验一场非凡之夜。我们将传奇名酿「锅岛」与 Nobu 的精致料理完美结合。当日本的匠心工艺与顶尖的料理艺术交会,一场向传统与雅致致敬的庆典就此展开。一夜限定,为您呈献。
以全新共享形式,品尝Nobu的经典滋味。一系列招牌菜式,为您与挚友的周一晚上,带来恰到好处的精致享受。不妨配上一杯「北雪」清酒或精选佳酿,让星期一变得值得期待。
踏上一场向日本南方风土致敬的顶级主厨发办之旅。主厨以匠心巧手,将深海的鲜纯餽赠、肥美甘腴的传奇和牛,与奢华甜品细腻交织,呈献季节限定的严选旬味,缔造一场尊崇难忘、不容错过的感官盛宴。
本酒店由 Supreme Key Limited 拥有,并由丽晶酒店及度假村经营。(www.ihg.com)
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香港丽晶酒店诚邀您沉浸于节日的魅力,体验优雅与璀璨相融的时光。维多利亚港的灯海如星辰闪烁,映照著酒店焕然一新的节庆氛围,让节日的气息于此悄然绽放。
于指定餐厅预订节庆餐桌,尊享圣诞餐单85折优惠,尽情品味节日的喜悦。
Nobu Hong Kong 将于 2025 年 9 月 1 日至 7 日举办客席主厨活动,呈献来自 Nobu 杜拜的精致佳肴。由杜拜 Nobu 行政总厨 Damien Duviau 亲自主理精心策划的八道菜 Omakase 套餐,包括金枪鱼日本牛奶吐司及 A5 和牛肉眼配山葵胡椒汁。诚邀莅临 Nobu Hong Kong,体验 Nobu 杜拜主厨的精湛烹饪艺术。
10月23日,诚邀您于 Nobu 体验一场非凡之夜。我们将传奇名酿「锅岛」与 Nobu 的精致料理完美结合。当日本的匠心工艺与顶尖的料理艺术交会,一场向传统与雅致致敬的庆典就此展开。一夜限定,为您呈献。
主厨松久信幸先生将于10月30日至10月31日期间再次莅临Nobu Hong Kong,呈献七道菜特色料理晚宴。每道菜品都经过匠心製作,体现松久先生糅合日式烹调技巧和秘鲁食材的独门传统。立即订座,与松久先生于Nobu享受非同凡响的特色料理体验。
诚邀您参加Nobu Hong Kong 首度举办的蓝鳍吞拿鱼切割仪式及晚宴! Nobu 集团企业寿司主厨 Toshiyuki Shiramizu(Toshi-san)将于 6 月 5 日亲临现场,运用娴熟的日本传统刀工,为大家现场解剖一条由长崎空运到港、重达 70 公斤的蓝鳍吞拿鱼,带来震撼的视觉与味觉飨宴。 现场更有以吞拿鱼为主题的精致套餐及多款单点美馔,让您细味每一口鲜美。
沉浸于 Nobu Hong Kong 享受难忘的用餐体验!从即日起至 2025 年 2 月 28 日,享受我们的 [买 3 送 1] 限时优惠活动。我们的特色 Omakase 菜单采用最优质的时令食材和精湛的技艺精心制作,将您的夜晚升华为一场非凡风味的庆典。为了让您的活动更加特别,我们将为客人提供一杯免费的香槟。请注意,部分日期不适用。