探索教人着迷的珍馔盛宴。这里有深受喜爱的经典餐厅、壮丽的维港景色及香港独有的味道,以及拥有创新、创造力互相结合的餐饮人才。香港以丰富文化与艺术饶有特色,结合饮食文化汇聚于此,让您一起感受美食为灵感的感官体验。
团队严选来自世界各地的精品供应商合作,搜罗一系列高品质肉类入馔,坚持沿用传统木炭烤架进行烤制,配搭精心设计的沙律吧,以全新角度构建独一无二的体验;酒单方面则主打一些全球最佳的大瓶装葡萄酒,将会为爱好肉类及葡萄酒的客人打造极致奢华的珍馔盛宴。
THE STEAK HOUSE 所获奖项及荣誉
《香港澳门米芝莲指南 2025》入选餐厅
《香港澳门米芝莲指南 2024》入选餐厅
全球101家最佳牛扒餐厅中排名第八十
南华早报《100 Top Tables》指南 (2023至2025年)
携程 香港顶级景观与体验餐厅
「全球101间最佳牛扒餐厅」(2024年)
《Foodie Forks》2024 年度香港最佳牛扒餐厅
Bazaar Taste Elite Hong Kong 2025 | 2025年香港最佳餐厅:最佳特殊场合
周日午餐
下午12时至下午3时
晚餐
下午6时至晚上11时(最后点餐时间为晚上10时30分)
设有私人厢房可供预订。
*营业时间如有更改,恕不另行通知。
服装
优雅休闲:请勿穿着运动装(包括背心、运动裤 和运动紧身裤)或泳池装束(包括拖鞋、沙滩凉鞋和塑胶鞋)。午餐时段,男士可穿及膝短裤和运动鞋,惟需穿着有袖上衣及包趾鞋。晚餐时段,男士请穿长裤。
预订
餐厅可供预约期为2个月,每月的1号上午10时起开始接受网上订座,如欲预订7位或以上,请联络我们订座。
主厨分享:「团队严选来自世界各地的精品农场,务求为客人挑选全球上乘的肉类。这些农场不仅供应优质的肉类和部位,更为每款肉类提供完整的追溯背景,令其饲养过程一目了然。每个农场均拥有独特的故事及特色,但态度均与香港丽晶酒店如出一辙,坚持追求卓越的品质、产品的一致性及负责任的采购过程,缺一不可。」
4月1日至5月31日The Steak House 精选推出美国 USDA Prime 等级Denver Steak,此款牛肉油花丰富、肉质柔嫩,经由炭火精心烧烤,完美释放其浓郁醇厚的牛肉风味。Denver Steak虽源自肩胛部位,却以其多汁的口感与出人意料的嫩度而闻名,为牛排爱好者带来崭新而大胆的味蕾体验。继大受欢迎的「Mayura 和牛」后,Denver Steak延续了 The Steak House 精选顶级食材的传统,体现对品质、创新与可持续餐饮理念的坚持。
本酒店由 Supreme Key Limited 拥有,并由丽晶酒店及度假村经营。(www.ihg.com)
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由本店行政总厨 Amine Errkhis 与 大阪着名餐厅「㐂舌 韵」Kitan In 行政总厨兼 CEO Hiroyuki Takeshita 联袂呈献「A Celebration of Wagyu」四手晚宴,於2025年3月12至14日 联手展现和牛的不同口感丶风味和多样性,打造绝无仅有的美食之旅。当日将可一尝荟萃匠心烹调的熟成和牛独有滋味料理。