珍馔盛宴
探索教人着迷的珍馔盛宴。这里有深受喜爱的经典餐厅、壮丽的维港景色及香港独有的味道，以及拥有创新、创造力互相结合的餐饮人才。香港以丰富文化与艺术饶有特色，结合饮食文化汇聚于此，让您一起感受美食为灵感的感官体验。
探索教人着迷的珍馔盛宴。这里有深受喜爱的经典餐厅、壮丽的维港景色及香港独有的味道，以及拥有创新、创造力互相结合的餐饮人才。香港以丰富文化与艺术饶有特色，结合饮食文化汇聚于此，让您一起感受美食为灵感的感官体验。
团队严选来自世界各地的精品供应商合作，搜罗一系列高品质肉类入馔，坚持沿用传统木炭烤架进行烤制，配搭精心设计的沙律吧，以全新角度构建独一无二的体验；酒单方面则主打一些全球最佳的大瓶装葡萄酒，将会为爱好肉类及葡萄酒的客人打造极致奢华的珍馔盛宴。
THE STEAK HOUSE 所获奖项及荣誉
「全球101间最佳牛扒餐厅」(2024年)
《香港澳门米芝莲指南 2024》入选餐厅
南华早报《100 Top Tables》指南 (2023、2024年)
《Foodie Forks》2024 年度香港最佳牛扒餐厅
Bazaar Taste Elite Hong Kong 2025 | 2025年香港最佳餐厅：最佳特殊场合
周日午餐
下午12时至下午3时
晚餐
下午6时至晚上11时（最后点餐时间为晚上10时30分）
设有私人厢房可供预订。
*营业时间如有更改，恕不另行通知。
服装
优雅休闲：请勿穿着运动装(包括背心、运动裤 和运动紧身裤)或泳池装束(包括拖鞋、沙滩凉鞋和塑胶鞋)。午餐时段，男士可穿及膝短裤和运动鞋，惟需穿着有袖上衣及包趾鞋。晚餐时段，男士请穿长裤。
预订
餐厅可供预约期为2个月，每月的1号上午10时起开始接受网上订座，如欲预订7位或以上，请联络我们订座。
主厨分享：「团队严选来自世界各地的精品农场，务求为客人挑选全球上乘的肉类。这些农场不仅供应优质的肉类和部位，更为每款肉类提供完整的追溯背景，令其饲养过程一目了然。每个农场均拥有独特的故事及特色，但态度均与香港丽晶酒店如出一辙，坚持追求卓越的品质、产品的一致性及负责任的采购过程，缺一不可。」
由本店行政总厨 Amine Errkhis 与 大阪着名餐厅「㐂舌 韵」Kitan In 行政总厨兼 CEO Hiroyuki Takeshita 联袂呈献「A Celebration of Wagyu」四手晚宴，於2025年3月12至14日 联手展现和牛的不同口感丶风味和多样性，打造绝无仅有的美食之旅。当日将可一尝荟萃匠心烹调的熟成和牛独有滋味料理。
The Steak House 呈献 Mayura 朱古力饲和牛里脊，以丰富的大理石纹理和咸甜交织的独特风味着称。这款珍稀部位来自南澳大利亚的知名 Mayura Station，无论烘烤或烧烤，均能呈现入口即化的口感，并散发出奶油与坚果般的细腻香气。
主厨 Amine Errkhis 推崇可持续发展理念，致力於全面利用整头牛只。 通过引入多样化的牛扒特选部位，不仅为饕客带来全新味觉体验，亦彰显减少浪费的承诺，符合现今餐饮环保意识日益提升的趋势。
本酒店由 Supreme Key Limited 拥有，并由丽晶酒店及度假村经营。(www.ihg.com)
© 2024 Supreme Key Limited版权所有
由本店行政总厨 Amine Errkhis 与 大阪着名餐厅「㐂舌 韵」Kitan In 行政总厨兼 CEO Hiroyuki Takeshita 联袂呈献「A Celebration of Wagyu」四手晚宴，於2025年3月12至14日 联手展现和牛的不同口感丶风味和多样性，打造绝无仅有的美食之旅。当日将可一尝荟萃匠心烹调的熟成和牛独有滋味料理。
