踏入香港 Omakase 2026的崭新篇章，位于香港丽晶酒店内的 Nobu Hong Kong 隆重呈献全新「日本匠心巡味」厨师发办系列，首章以北海道冬日飨宴揭开序幕。此期间限定七道菜体验于一月至二月供应，透过味觉细緻呈现北海道独有的自然风土与季节之美。
北海道以洁淨海域与严寒气候孕育出高品质食材，素以纯淨鲜味闻名。Nobu Hong Kong（香港丽晶酒店） 延续其标誌性的日秘融合料理哲学，将北海道的珍稀食材转化为层次分明、细腻而富表现力的厨师发办体验。
飨宴以两款开胃前菜揭幕，宾客可选择生蚝配甜瓜莎莎酱，清新果香衬托海洋矿物气息；或松叶蟹配蟹味噌，细緻蟹肉交织浓郁旨味，彷彿将北海道寒海的纯粹鲜甜呈现于舌尖。
随后登场的北海道海鲜石狩锅，为冬日料理的经典之作。帝王蟹、鱿鱼、三文鱼、鲈鱼、鲜虾与时令蔬菜于浓厚味噌汤底中慢煮，汤香温润，传递北海道冬季家常料理的温度与情感。
札幌风味味噌牛油拉麵则以丝滑汤底呈现味噌与牛油交融的深层滋味。其后的菜式包括鮟鱇鱼肝配柚子胡椒、特选寿司配大根清汤，以及 A5 和牛佐日本南瓜苹果莎莎，逐一道出季节食材与料理工艺之间的平衡。
甜品以北海道忌廉芝士挞配士多啤梨牛奶雪糕作结，柔滑奶香为整趟雪国味觉之旅画上温柔句点。
每位港币 1,888 元的「北海道冬日飨宴」，为 香港 Omakase 2026 带来极具代表性的季节演绎。诚邀宾客莅临香港丽晶酒店内的 Nobu Hong Kong，细味一场专属于北海道的冬日厨师发办体验。
踏入香港 Omakase 2026的崭新篇章，位于香港丽晶酒店内的 Nobu Hong Kong 隆…
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