ビクトリア・ハーバーに面した都会のサンクチュアリで、至福のひとときをお過ごしください。全ての客室とスイートルームは｢あなただけの安らぎの場(Personal Haven)｣として生まれ変わりました。窓辺のデイベッドやオアシス・バスルーム、それらが調和し、温もりと静寂があなたを包み込みます。
壮大なハーバービュー、地元香港の味と新進気鋭の才能が出会い開かれる新たな地平、リージェントホテル香港ならではの、創造性と革新性を兼ね備えた優雅なダイニングをご紹介します。香港の豊かな文化や芸術にインスパイアされた五感を震わせるような出会い、料理そのものの素晴らしさを超えた、没入感のある食の旅をお楽しみください。
世界中の自然派牧場から取り寄せる、厳選された最高級の肉を｢The Steak House」オリジナルの炭火焼グリルで焼き上げる料理が自慢のダイニングです。
想像力を刺激される前菜、アレンジを加えた伝統料理、趣向を凝らしたサラダバー、心ときめくようなデザートで、贅沢なひと時をお楽しみください。料理を引き立てる最高級品のワイン、マグナムボトルのヴィンテージで新たな感動の発見を。
受賞歴
South China Morning Post 100 Top Tables (2023, 2024)
MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2024 Selected Restaurants
World’s 101 Best Steak Restaurants 2024
ブランチ
日曜日：午後11時30分～午後2時30分
ディナー
午後6時～午後11時(ラストオーダー午後10時30分)
プライベートダイニングルームをご用意しております
＊営業時間は予告なく変更になる場合がございます
服装
スマートカジュアル：バスローブ、スリッパ、ビーチサンダル、ビニール製の履物、水着でのご利用はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。男性は膝丈のショートパンツをお召しになれますが、袖のあるシャツの着用をお願いいたします。また、夕方の時間のご利用は長ズボンをお召しください。
ご予約
ご予約は2か月先まで承っております。毎月1日の午前10時に予約専用ページにてご予約を開始いたします。7様以上でご利用予定のお客様は直接お問い合わせください。
｢お客様に最高のクオリティをご提供するため、私たちは世界中の農家やブリ―ダーと提携し、彼らの目を通してその土地を見つめ、食材を調達しています。最高級のカットを選び、完璧に熟成させた食材、調達先それぞれが持つユニークなストーリー、そのすべてによって私たちの卓越した品質、一貫性、トレーザビリティが実現しているのです」
｢The Steak House｣のプライべ―ト・ダイニングは、エレガントな邸宅での気の置けないディナーパーティーのような雰囲気の中、オーダーメイドでご用意したお客様のためだけの食の旅をお楽しみいただけます。こちらのプライベート・ダイニングは最大18名までご利用いただけ、オーダーメイドのサラダバー、炭火焼グリルを使用した特製の料理、シームレスなサービスと魅惑の演出で、忘れられないお食事のひと時をご提供いたします。
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