2025年7月3日（香港）— 这个夏天，米其林指南入选餐厅兼名列「全球101间最佳牛扒餐厅」第80位的香港丽晶酒店The Steak House，将会一如既往与世界各地不同餐厅连手炮制佳肴。这次合作单位有在此权威榜单位列第35名的阿根廷著名餐厅Fogón Asado，届时两大主厨将大显身手，为客人悉心制作引人入胜的四手晚宴。 

五道菜晚宴以明火匠心烹调，将于2025年8月21至23日供应，每位定价港币$1,980另加10%服务费（最少两位用）。三晚分别搭配来自阿根廷三大名庄的精选美酒──Zuccardi（8月21日）、Catena Zapata（8月22日）及 Viña Cobos（8月23日），呈献三场各具风格的非凡飨宴。 

The Steak House主厨Amine Errkhis和布宜诺斯艾利斯的Fogón Asado主厨Sebastián Cardamoni将会在这场独一无二的餐饮活动聚首一堂。两位主厨钟情传统烧烤，他们将会共同创作一份以明火烹调为本的精致菜单，借以歌颂阿根廷牛肉、破格风味及环球烹饪风格特色。 

主厨Sebastián表示：「在烧烤过程中，每块肉都在火焰中诉说一个故事。我期待在香港这个活力之都，与主厨Amine一起讲述这些故事。」 

主厨Amine补充道：「我一直深信明火烹调能彰显食材的真谛。凭借主厨Sebastián对阿根廷烹饪传统的深厚敬意，以及我们两人对破格风味的热爱，我们将为客人打造难忘的用餐体验。」 

阿根廷的独特滋味 

这次联乘焦点固然是阿根廷牛肉，其素以卓越风味、嫩滑肉质及油花分布而享誉全球。长久以来，阿根廷牛只在肥沃的Pampas大草原上，以合乎道德的方式放牧饲养，孕育出当地的独有风味。这份菜单将呈献经验证的阿根廷牛扒，从慢烤肉眼到微炭烧裙肉（entraña），所有部位均以世代相传的传统阿萨多（asado）方式烹制。 

由 The Steak House 与 Fogón Asado 联手打造的限定品尝菜单，展现了极致的火烤料理艺术，融合大胆的国际风味与顶级食材。亮点包括奢华的 Mayura 和牛臀肉他他配Oscietra鱼子酱、松果烟熏肋眼盖扒，以及主菜部分的韩牛 1++ 西冷与阿根廷顶级肋眼牛扒，完美演绎两位主厨对明火烹调的精湛掌握。搭配炭烧西兰花苗与阿根廷风味的红薯泥作为配菜，最后以经典的焦糖炼奶班戟作结，呈现一场多感官的烧烤盛宴，展现跨洲美食文化的精彩交融。 

座位有限，敬请提前订座，请浏览 https://hongkong.regenthotels.com/。  

如有查询，请电邮至 dining.regenthk@ihg.com 或致电 +852 2313 2313 联络餐厅预订部。  

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关于主厨 

Sebastián Cardamoni是Fogón Asado的主厨，曾于阿根廷顶尖餐厅工作，包括Hotel Faena的El Mercado和Uco Restaurant。他擅长以精湛的烧烤技艺炮制本土食材，诉说其中故事。Sebastián在Fogón围绕着开放式燃木烤架的沉浸式厨师柜台上，为客人精心打造布宜诺斯艾利斯最受欢迎的用餐体验之一。 

Amine Errkhis是香港丽晶酒店The Steak House厨艺团队的领军人物。在他的带领下，餐厅自2022年重新开业以来更上一层楼。主厨Amine曾在卡萨布兰加及香港的世界级厨房工作，包括由Gordon Ramsay开设的Bread Street Kitchen及ALTO Bar & Grill，将厨艺和创意融入每一道菜品。 

关于Fogón Asado 

Fogón Asado位于布宜诺斯艾利斯的Palermo，以全新手法诠释阿根廷最具代表性的阿萨多（asado）烹饪仪式，这是一种以火焰和食物为主的共享体验。餐厅设有主厨柜台，客人可近距离直击整个柴火烧烤过程，置身于以阿根廷食材和当地草饲牛肉打造、糅合传统和创意的美食之旅。Fogón将祖传烧烤技艺与现代手法互相结合，每道火烧菜品富有阿根廷色彩。餐厅在2024年入选《米其林指南》，并在「2025年全球101间最佳牛扒餐厅」榜单中排名第35。 

关于 The Steak House 

荤食与葡萄酒爱好者的天堂团队严选来自世界各地的精品供货商合作，搜罗一系列高质量肉类入馔，坚持沿用传统木炭烤架进行烤制，配搭精心设计的沙律吧，以全新角度构建独一无二的体验；酒单方面则主打一些全球最佳的大瓶装葡萄酒，将会为爱好肉类及葡萄酒的客人打造极致奢华的珍馔盛宴。 

关于酒庄 

Zuccardi 祖卡第酒庄 

Zuccardi 位于乌科谷，是一家备受推崇的家族式酒庄，以展现风土特色与实践可持续酿酒理念而闻名。其酒款以纯净、矿物感与优雅见称，完美反映安第斯山脉的独特个性。Zuccardi 多次获选为「世界最佳酒庄」，代表阿根廷现代酿酒工艺的巅峰。 

Catena Zapata 卡特娜酒庄 

创立于 1902 年，Catena Zapata 是阿根廷酿酒界的先驱，致力于将 Malbec 推向国际舞台。酒庄在门多萨高海拔地区拥有多个葡萄园，酿造出兼具复杂性与陈年潜力的佳酿，融合传统与创新。其金字塔形的酒庄建筑象征着卓越与探索的传承。 

Viña Cobos 科博斯酒庄 

由知名酿酒师保罗·霍布斯（Paul Hobbs）创立的Viña Cobos酒庄，以门多萨最卓越的葡萄园为基地，酿造出强劲且优雅的葡萄酒。酒庄专注于单一葡萄园的马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay），以其浓郁、深邃和精准而闻名。Viña Cobos已成为阿根廷手工酿酒的标杆，展现出精致、富有表现力，且与风土有深厚连结的风格。 

香港丽晶酒店极致珍馔盛宴    

探索一个以数十年的卓越烹饪和服务为基础的迷人餐饮地点，这里有大家深受喜爱的餐厅、壮丽的维海景色及香港独有的味道，以及拥有创新、创造力互相结合的餐饮人才。香港以丰富文化与艺术饶有特色，结合饮食文化汇聚于此，让您一起感受美食为灵感的感官体验。