2024年11月27日（香港）—— 香港麗晶酒店Qura Bar推出Sublime精選雞尾酒系列，將資深冒險家探尋非凡奇遇的心魄攝入杯中，每一款雞尾酒將化身成帶領客人想像和味蕾漫遊杯外世界的感官體驗。這趟美味之旅會一直延續至蔚藍海岸，新菜單Riviera的創作靈感源自饒富法國和意大利海岸風情的新鮮農產品和海鮮。此外，全新登場的佐酒小食探索環球風味，適合配搭Qura Bar的精選雞尾酒、上等葡萄酒和珍稀烈酒享用，客人可同時細賞維多利亞港和香港島的絢麗景致，感受摩天大樓矗立於山地之間的氣象。 

Sublime —— 糅合創新與匠心的招牌雞尾酒系列 呈獻稀奇超群的杯中物 

走入Sublime的國度，開展一趟超脫時間和味道的非凡旅程。在人生歷程裡，自我探索的過程往往會牽引我們邂逅令人振奮的人物和情感。Sublime系列共有八款雞尾酒，激發客人感官享受之餘，亦促進他們與摯愛彼此之間的情感聯繫，一同分享是次體驗。 

收藏家走遍世界各地尋覓稀奇超群的事物，而Sublime雞尾酒系列正好展示 Qura Bar 團隊每位成員的創新之作。這群新一代天馬行空，擁有無限的想像力，傳承「鑑賞家」的獨特視角，透過音樂、色彩和形狀，將Qura Bar的待客之道與願景呈現在客人眼前。 

Qura Bar 酒吧經理 Gennaro Pucci 分享道：「我們希望以 Sublime 雞尾酒系列為客人帶來驚喜。以 Kismet 為例，我們選用了枝豆和菠蘿作為調配雞尾酒的主要材料，這個看似不尋常且意想不到的配搭，兩者結合起來卻是相互映襯，互為增色。」 

「至於 Chromatic Cascade 雞尾酒，我們將梅斯卡爾酒和花生醬冷藏一晚，進行油脂浸泡，以低溫使脂肪浸透而不染色。為了點綴 Framed Emotions 雞尾酒，我們製作了一個長方形的異麥芽酮糖醇相框，再配搭代表海港景色的青檸、檸檬和紅桑子粉。Sublime 系列的每款手工雞尾酒均帶有自家色彩，與眾不同，是經過深思熟慮的匠心創作。」 

呈獻蔚藍海岸優雅風味 —— 喚起輕鬆愜意沿海生活方式 

Qura Bar內的用餐區飽覽維多利亞港景色，將迎來以蔚藍海岸為靈感的精緻佳餚。菜品經由來自意大利那不勒斯的香港麗晶酒店廚藝總監Ciro Petrone用心製作，採用最上乘的食材、新鮮農產品和法國南部和意大利北部風光旖旎的沿海地區經典食譜。那裡一帶素以怡人景色、溫和的亞熱帶氣候及卓越的滋味美食而聞名於世。 

蔚藍海岸菜單提供多款現代風格菜餚，客人將可在Qura Bar一邊品嚐蔚藍海岸的風味美食，一邊眺望維多利亞港，感受自己恍如從香港的標誌性海岸線穿梭至美不勝收的地中海海岸，在海港美景的映襯下共享滋味。 

滿載鮮味的精選海鮮包括新鮮海膽、薄切紅吞拿魚刺身。菜單上的開胃菜好比一個藝術合集，不得不提色彩斑斕的紫色雅枝竹沙律和煥發清新香氣的普羅旺斯番茄撻。暖心主菜方面，客人可以品嚐香烤意大利薯仔丸子、香煎米蘭小牛肉腰排、產自法國的香煎線釣鱸魚和雜錦炸物伴他他醬。 

由行政糕點總廚楊焯賢（Andy Yeung）創作的蔚藍海岸風格甜品包括合桃千層酥配合桃果仁糖、焦糖和松露雪糕，以及香橙片蘭姆巴巴蛋糕配馬達加斯加雲呢拿忌廉。 

佐酒小食全新登場 —— 探索環球風味 

收藏家受到他環遊世界的旅途啟發，精心匯集一系列風味獨特的佐酒小食，令Qura Bar呈獻的雞尾酒體驗加倍昇華 —— 從海鮮、肉類和生熟美食，以至亞洲風味和重新詮釋的歐洲經典菜式，應有盡有，專為配搭Qura Bar出品的雞尾酒及精選葡萄酒而設。 

菜單由香港麗晶酒店廚藝總監Ciro Petrone及同時兼任Qura Bar和大堂酒廊主廚Rajiv Chowdhoory聯手打造，便於享用的新派美食融入來自歐洲、韓國、法國、意大利和西班牙的元素，以優質食材入饌，例如採用產自新喀里多尼亞符合可持續原則的明蝦、意大利Fassona牛肉和西班牙地中海吞拿魚，呈獻寰宇美食體驗。菜品以細膩的手法呈現，甜酸脆嫩的口感和風味平衡得宜。 

為了提升用餐體驗，酒店廚藝團隊著重自家製作的手藝功夫，每道菜品都是由零開始準備，例如 Fassona牛肉他他筒配青醬巴馬臣芝士，當中的酥皮筒便是出自團隊的自家手筆。此外，酒店亦注重炮製正宗風味，就此香港麗晶酒店廚藝總監Ciro Petrone分享他構思西班牙臘腸飯釀雞翼配甜辣醬這道菜餚的靈感：「在韓國工作期間，我曾經品嚐過一些最佳風味，尤其是這種烹調手法製成的法式雞肉。我太太是韓國人，她令我更加欣賞這些風味。另外，我們提供泡菜醬魷魚天婦羅，亦是令人愉悅的配搭之選。」 

如欲訂座，請瀏覽https://hongkong.regenthotels.com/dining-destination/festive-celebration/。如有查詢，請電郵至 dining.regenthk@ihg.com 或致電 +852 2313 2313 聯絡餐廳預訂部。 

Qura Bar 匯聚珍貴美酒 與醉人海港景色為伴的品味盛宴  

令人著迷的品味之旅於特色酒吧 Qura Bar 展開。酒吧有獨特華麗的酒廊沙發區，氣派時尚的吧台區域以及品嚐頂級雪茄絕佳場所。Qura Bar藝術氛圍滿溢四周，提供一系列精挑細選佳釀、稀有烈酒和珍藏葡萄酒，以及經典風味為靈感炮製的精緻美食，讓您欣賞微醺的日落之景或在華燈初上的維港景致下盡情放鬆。 

香港麗晶酒店極致珍饌盛宴  

探索一個以數十年的卓越烹飪和服務為基礎的迷人餐飲地點，這裡有大家深受喜愛的餐廳、壯麗的維海景色及香港獨有的味道，以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色，結合飲食文化匯聚於此，讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。 

請下載高解像度圖片： https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/image-video-gallery/%e8%a6%aa%e8%87%a8-qura-bar-%e9%96%8b%e5%b1%95%e6%84%9f%e5%ae%98%e6%97%85%e7%a8%8b-%e4%ba%ab%e5%8f%97sublime%e9%9b%9e%e5%b0%be%e9%85%92%e7%b3%bb%e5%88%97%e3%80%81%e8%96%88%e8%90%83%e7%92%b0%e7%90%83/  

請查看菜單：https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/dining-destination/qura/ 

關於香港麗晶酒店     

置身傳奇重生的香港麗晶酒店，佇立於維多利亞港畔的專屬秘境。酒店在2024年《Travel + Leisure》World’s Best Awards中獲讀者投選為香港最佳城市酒店，並於亞洲20家最受歡迎城市酒店中排行第二、全球100家最佳酒店排行第七。由本港出生的設計夢想家盧志榮Chi Wing Lo以雋永美學打造，酒店共有497間猶如靜謐綠洲般的客房及套房，麗晶體驗顧問為每位客人締造個人專屬體驗，而低調奢華的麗晶俱樂部及珍饌盛宴六種國際餐飲體驗更讓客人肆意奢享珍饈百味。酒店設有空間寬敞的無柱式宴會廳及十間多功能海景大廳，經典白色雲石樓梯和度身打造的活動選項，為客人締造難以忘懷的珍貴時刻。盡情發掘香港麗晶酒店：https://hongkong.regenthotels.com/       、

關於麗晶®酒店及度假村 

自 1970 年創立以來，麗晶酒店及度假村致力於打造非凡生活體驗，將傳世奢華遺承至今，為環球賓客開啟雋永典雅、極致舒適、真誠服務的靈感之旅。無論是文化紛呈的摩登都市還是 碧波蕩漾的千帆之港，麗晶酒店及度假村正於各熱門目的地詮釋極致奢華定義。目前，麗晶酒店及度假村 於全球擁有十家開業酒店，其中包括香港、戛纳、富國島、重慶、上海、上海外灘、黑山港等城市。未來五年，麗晶酒店及度假村將陸續於巴厘島、聖塔莫尼卡、雅加達、吉隆坡、成都、三亞、深圳、吉達和京都等地籌開九家酒店。 

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