住宿體驗

置身維港畔難得一見的隱世秘境,暫時逃離都市煩喧。酒店所有客房和套房均經過重新設計,打造成專屬秘境,讓閣下安坐其中感受內心的寧靜祥和。從展現如畫景致的窗前躺椅或悠享綠洲浴室,您將會發現意想不到的和諧,並能體驗平靜祥和的舒適體驗。

珍饌盛宴

探索教人著迷的珍饌盛宴。這裡有深受喜愛的經典餐廳、壯麗的維港景色及香港獨有的味道,以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色,結合飲食文化匯聚於此,讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。

麗晶軒
擁有米芝蓮星級和黑珍珠鑽級餐廳等美名,被譽為全球最佳粵菜食府之一。
The Steak House
團隊嚴選來自世界各地的精品供應商合作,搜羅一系列高品質肉類入饌,堅持沿用傳統木炭烤架進行烤製。
大堂酒廊
置身專屬秘境,欣賞令人驚豔的維多利亞港美景以及變幻無窮的天際線。
港畔餐廳
集合活力、香氣與風味交織的自助餐體驗,匯聚西方與亞洲的特色佳餚,透過美食帶您走訪各地市場。
Nobu Hong Kong
Nobu正式迴歸香港麗晶酒店,由星級餐廳主理人、作家以及頂級日本料理代表人物松久信幸先生(Nobu Matsuhisa)領軍, 呈獻揉合祕魯元素的日本料理。
Qura Bar
Qura Bar 匯聚珍貴美酒與醉人海港景色為伴的品味盛宴。

全球101間最佳牛扒餐廳聯乘鉅獻:名列38位新加坡Bistecca Tuscan Steakhouse與香港麗晶酒店The Steak House攜手打造非凡饗宴

08 / 07 / 2024
The Steak House_Main Dining Area_2
Bistecca Tuscan Steakhouse_4

202478日(香港特別行政區)—— 香港麗晶酒店The Steak House早前被評為全球101間最佳牛扒餐廳之一及入選《香港澳門米芝蓮指南 2024》,宣佈將會聯同榮登全球101間最佳牛扒餐廳名單的扒房舉辦一系列特別客席廚師活動。率先登場的是位列第38名的新加坡扒房Bistecca Tuscan Steakhouse,這個獨一無二的餐飲活動將於82324日一連兩晚舉行Red Door Group行政總廚負責掌管Bistecca Tuscan SteakhouseArtemis GrillOliver Hyde和香港麗晶酒店The Steak House主廚Amine Errkhis攜手主理,誓必上演一場精湛卓越的烹飪盛宴。 

新加坡Bistecca Tuscan Steakhouse一向致力採用頂級食材,呈獻正宗托斯卡納風味菜。餐廳的烹飪理念源於托斯卡納的地區傳統,主打優質肉類和新鮮農產品。Red Door Group行政總廚Oliver HydeBistecca Tuscan Steakhouse主廚Lim Kien Ping與值得信賴的本地和國際供應商緊密合作,以確保菜單上每種食材都具有最高品質和可追溯性。 

全球101間最佳牛扒餐廳兩間得主聯乘合作 

Oliver Hyde表示:「我們很高興與The Steak House合作,將托斯卡納的地道風味和傳統帶到香港。我們精選頂級牛肉、最新鮮的食材和美味無窮的調味料入饌,務求讓The Steak House的客人體驗托斯卡納美食的真締。」 

一連兩晚的活動將呈獻經特別策劃的五道菜饗宴,結集Bistecca招牌菜和The Steak House的烹飪技藝。饗宴每位定價港幣$1,588元,另收加一服務費(用餐人數須為兩人或以上)。 

Bistecca招牌連骨肉眼是菜單的焦點所在,由OliverAmine兩位主廚依循傳統托斯卡納風格,在The Steak House的傳統木炭烤架高溫灸燒而成。這款牛肉於澳洲的大理石分數得分為6(MB6),擁有F1黑毛和牛及但馬和牛血統,以穀物餵飼420天以上。廚師們以托斯卡納特色手法厚切連骨肉眼,肉品脂肪分佈呈大理石紋,令其在烤製過程中得以保持濕潤嫩滑,同時增加口感層次和複雜性外脆內嫩且肉汁豐郁的炭燒牛扒由此誕生。 

菜單同時呈獻Bistecca 其他特色菜前菜有烤意大利麵包(Bruschetta),第二道菜是以甜粟米、意大利Mascarpone軟芝士、Parmigiano Reggiano芝士及澳洲冬季黑松露自家製成的意大利皮埃蒙特餃子(Agnolotti),以及意大利薯仔丸子(Gnocchi)作為其中一款配菜The Steak House廚藝團隊炮製的特色菜品則包括帝王蟹餅、加拿大龍蝦湯、招牌配菜及自家製宮崎青胡椒醬和蛋黃醬(Béarnaise)。 

兩款甜品包括Bistecca出品的意式奶酪卷(Cannoli),以雲呢拿Ricotta芝士、士多啤梨、薄荷和開心果意式雪糕製成,以及由香港麗晶酒店行政糕點總廚楊焯賢(Andy Yeung)主理的自家製反烤蘋果撻(Upside Down Apple Tarte Tatin),為美食之夜畫上甜蜜句號。 

有見BisteccaRed Door Group行政總廚Oliver Hyde光臨香港麗晶酒店The Steak House在即,主廚Amine Errkhis分享道:「這次聯乘薈萃兩間頂尖扒房的廚藝和烹飪熱誠,彰顯烤製肉品的妙藝。菜單呈獻的頂級牛肉和食材經過匠心巧手炮製而成,客人將可切身感受非凡的美食體驗。」 

如欲訂座,請瀏覽 https://hongkong.regenthotels.com/ 

如有查詢,請電郵至 dining.regenthk@ihg.com 或致電 +852 2313 2313 聯絡餐廳預訂部。 

請點擊此處下載高清圖片: https://hongkong.regenthotels.com/zh-hant/image-video-gallery/the-steak-house-welcomes-guest-chef-from-singapores-bistecca/ 

 

關於 Bistecca Tuscan Steakhouse 

新加坡Bistecca Tuscan Steakhouse一向致力採用頂級食材,呈獻正宗托斯卡納風味菜。餐廳的烹飪理念源於托斯卡納的地區傳統,主打優質肉類和新鮮農產品。Red Door Group行政總廚Oliver HydeBistecca Tuscan Steakhouse主廚Lim Kien Ping與值得信賴的本地和國際供應商緊密合作,以確保菜單上每種食材都具有最高品質和可追溯性。 

Oliver Hyde醉心烹飪,廚藝高超,他在其祖國英國、法國及新加坡擁有近二十年經驗。Oliver曾在多間米芝蓮三星餐廳工作,包括由Michel RouxAlain Roux掌舵的倫敦The Waterside Inn,以及在車路士的Gordon Ramsay餐廳。為了讓烹飪造詣更上一層樓,他到位於法國Epernay葡萄園區的Hostellerie la Briqueterie米芝蓮星級餐廳工作一年。其後,Oliver遷往新加坡,與Pollen雙雙在由米芝蓮星級廚師Jason Atherton主理的Gardens by the Bay擔任副主廚。他隨後帶領休閒餐館Maggie Joan’s的開業工作,烹調輕怡現代料理。2018年,Oliver加入Red Door Group擔任行政總廚,負責掌管Bistecca Tuscan SteakhouseArtemis Grill的廚房。 

香港麗晶酒店極致珍饌盛宴 

探索一個以數十年的卓越烹飪和服務為基礎的迷人餐飲地點,這裡有大家深受喜愛的餐廳、壯麗的維海景色及香港獨有的味道,以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色,結合飲食文化匯聚於此,讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。豐富多元的餐飲饗宴包括 Nobu Hong Kong,麗晶軒,The Steak House,港畔餐廳Harbourside,大堂酒廊 The Lobby Lounge 以及酒吧 Qura 。  

 

香港麗晶酒店   

經歷全面改造的香港麗晶酒店由本港出生的設計夢想家盧志榮Chi Wing Lo以雋永美學打造,被《Travel & Leisure》和《Condé Nast Traveler》評選為2023 年全球最佳新開業酒店之一佇立於維多利亞港畔,酒店提供497間猶如靜謐綠洲般的客房,當中包括129間套房,由麗晶體驗顧問為每位客人締造個人專屬體驗,而低調奢華的麗晶薈及珍饌盛宴六種國際餐飲體驗更讓客人肆意奢享珍饈百味。酒店設有空間寬敞的無柱式宴會廳及十間多功能海景大廳,經典白色雲石樓梯和度身打造的活動選項,為客人締造難以忘懷的珍貴時刻。   

盡情發掘香港麗晶酒店:https://hongkong.regenthotels.com/   

關於麗晶®酒店及度假村:自 1970 年創立以來,麗晶酒店及度假村致力於打造非凡生活體驗,將傳世奢華遺承至今,為環球賓客開啟雋永典雅、極致舒適、真誠服務的靈感之旅。無論是文化紛呈的摩登都市還是 碧波蕩漾的千帆之港,麗晶酒店及度假村正於各熱門目的地詮釋極致奢華定義。目前,麗晶酒店及度假村 於全球擁有十家開業酒店,其中包括香港、戛纳、富國島、重慶、上海、上海外灘、黑山港等城市。未來五年,麗晶酒店及度假村將陸續於巴厘島、聖塔莫尼卡、雅加達、吉隆坡、成都、三亞、深圳、吉達和京都等地籌開九家酒店。詳情及預訂房間可瀏覽 www.regenthotels.com。  

新聞稿

Click below to download the full release

下載

Other Releases

03/10/2024

Nobu Hong Kong 精心策劃一系列特色Omakase料理晚宴 歡慶十月

27/09/2024

香港麗晶酒店大堂酒廊 向La Maison du Chocolat朱古力工藝致敬的下午茶體驗…

02/10/2024

香港麗晶酒店榮獲《CONDÉ NAST TRAVELER》2024年讀者之選大獎「香港及澳門最佳…

28/08/2024

十一國慶港畔光影薈萃 親臨香港麗晶酒店置身煙花匯演之中 享受沉浸式餐飲體驗

30/07/2024

香港麗晶酒店大堂酒廊首度呈獻《綠野仙蹤》魔幻下午茶體驗

12/07/2024

麗晶軒8月限定雲南普洱茗茶宴 茶香四溢的粵菜之旅

10/07/2024

香港麗晶酒店獲選為2024年《Travel + Leisure》World’s Best Awa…

14/06/2024

香港麗晶酒店榮獲 2024 年亞太區《Travel + Leisure Luxury Award…

本酒店由 Supreme Key Limited 擁有,並由麗晶酒店及度假村經營。(www.ihg.com)
© 2024 Supreme Key Limited版權所有

查閱房價
麗晶軒
擁有米芝蓮星級和黑珍珠鑽級餐廳等美名,被譽為全球最佳粵菜食府之一。
了解更多
The Steak House
團隊嚴選來自世界各地的精品供應商合作,搜羅一系列高品質肉類入饌,堅持沿用傳統木炭烤架進行烤製。
了解更多
大堂酒廊
置身專屬秘境,欣賞令人驚豔的維多利亞港美景以及變幻無窮的天際線。
了解更多
港畔餐廳
集合活力、香氣與風味交織的自助餐體驗,匯聚西方與亞洲的特色佳餚,透過美食帶您走訪各地市場。
了解更多
Nobu Hong Kong
Nobu正式迴歸香港麗晶酒店,由星級餐廳主理人、作家以及頂級日本料理代表人物松久信幸先生(Nobu Matsuhisa)領軍, 呈獻揉合祕魯元素的日本料理。
了解更多
Qura Bar
Qura Bar 匯聚珍貴美酒與醉人海港景色為伴的品味盛宴。
了解更多
麗晶軒
擁有米芝蓮星級和黑珍珠鑽級餐廳等美名,被譽為全球最佳粵菜食府之一。
了解更多
The Steak House
團隊嚴選來自世界各地的精品供應商合作,搜羅一系列高品質肉類入饌,堅持沿用傳統木炭烤架進行烤製。
了解更多
大堂酒廊
置身專屬秘境,欣賞令人驚豔的維多利亞港美景以及變幻無窮的天際線。
了解更多
港畔餐廳
集合活力、香氣與風味交織的自助餐體驗,匯聚西方與亞洲的特色佳餚,透過美食帶您走訪各地市場。
了解更多
Nobu Hong Kong
Nobu正式迴歸香港麗晶酒店,由星級餐廳主理人、作家以及頂級日本料理代表人物松久信幸先生(Nobu Matsuhisa)領軍, 呈獻揉合祕魯元素的日本料理。
了解更多
Qura Bar
Qura Bar 匯聚珍貴美酒與醉人海港景色為伴的品味盛宴。
了解更多
預訂房間