2025年1月24日（香港）— 香港丽晶酒店厨艺总监Ciro Petrone以三大单车环赛之一的环意单车赛Giro d’Italia（Tour of Italy）为灵感，推出Ciro d’Italia非凡美食之旅，带领客人走访其故乡意大利。这场自助餐飨宴汇聚意大利各地滋味佳肴，每道匠心烹调的美馔满载意式文化的传统精髓和热情。 

来自富有阳光和海洋的拿坡里，Ciro在儿时观察母亲熟练地在厨房制作意大利面和海鲜，这段经历塑造了他独特的烹饪风格 —— 以现代手法烹调意大利经典菜肴，同时保留令人安心的家常味道。 

香港丽晶酒店厨艺总监Ciro Petrone表示：「意大利美食始于顶级食材，每个西红柿、每滴橄榄油、每件巴马臣芝士都诉说着关于传统、品质和热诚的故事。港畔餐厅遂将这些故事和意式风味生动地活现眼前 —— 这趟旅程由意大利熙来攘往的繁华街道出发，穿梭至香港的心脏地带，当中不仅涉及美食，而是一场歌颂意大利美馔的地道庆典。港畔餐厅将意大利精神注入每道菜肴之中，让这些简单的食材珍品转化为超凡体验。」 

2月10日至4月6日期间（2月14日除外），客人可于港畔餐厅开展美食历险，从意粉到薄饼，品尝意式滋味的精髓。港畔餐厅以呈献沉浸式国际自助餐体验闻名，荟萃世界各地街市的风味和香气，让客人身临其境地感受当中的活力。 

意式西红柿炖蛋（Uova al Purgatorio）是自助餐的一大亮点，这道丰盛的菜肴灵感源自拿坡里的热闹街道，使用西红柿、芳香橄榄油、红椒和香蒜等食材，搭配意式面包作为蘸酱，炮制出疗愈的意大利家常菜味道。 

厨艺总监Ciro更在意大利巴马臣芝士轮中，加入了具个人风格的土豆意大利面。他首先用胡萝卜、西芹、圣女果及土豆熬煮出风味十足的汤底，然后将热腾腾的意大利粉放入芝士轮中拌匀。港畔餐厅的厨艺团队随后加入大量巴马臣芝士、烟熏芝士及少许松露，为客人带来暖心的美味体验。 

说到意大利美食庆典，经典的拿坡里玛格丽特（Margherita）薄饼当然必不可少。薄饼底香脆耐嚼，铺满水牛芝士和巴马臣芝士，并搭配新鲜西红柿和罗勒，是一道对简单新鲜食材的致敬之作。 

为了配搭这次飨宴，来自意大利Corigliano的Qura Bar酒吧经理Gennaro Pucci特意调配了三款招牌鸡尾酒：Limoncello Spritz、Tutti Frutti及Negroni Del Marinaio。 

香港丽晶酒店行政糕点总厨杨焯贤（Andy Yeung）及其团队则为嗜甜一族精心制作一系列经典意式甜品，包括提拉米苏（Tiramisu）、西西里奶酪卷（Cannoli）及意大利泡芙（Zeppole）。 

他还特别推出含羞草蛋糕（Mimosa Cake），口感轻盈的海绵蛋糕加入柠檬和香草，每层蛋糕之间注满法式牛油忌廉（Crème Diplomat），顶层再铺上细腻忌廉。根据意大利传统，这款蛋糕用以庆祝妇女节（2025年3月8日），当地女性会在这天收到一条含羞草。 

为了进一步升华体验，港畔餐厅将隆重展出一辆意大利制造的Vespa Primavera，借以衬托精心策划的多款自助餐美馔。这款限量版Vespa Primavera 150纪念Vespa品牌成立75周年，将其标志性设计与现代细节及Vespa的深厚传统互相结合，为这趟难忘的美食之旅增添一抹永恒的意式风情与魅力。 

厨艺总监Ciro指：「Vespa Primavera 150体现意大利的探索精神和『美满生活』（La Dolce Vita），正如港畔餐厅推出的菜肴一样，以味道、传统和风格展现意大利的精髓和真谛。」 

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香港丽晶酒店极致珍馔盛宴   

探索一个以数十年的卓越烹饪和服务为基础的迷人餐饮地点，这里有大家深受喜爱的餐厅、壮丽的维海景色及香港独有的味道，以及拥有创新、创造力互相结合的餐饮人才。香港以丰富文化与艺术饶有特色，结合饮食文化汇聚于此，让您一起感受美食为灵感的感官体验。

关于香港丽晶酒店 

置身传奇重生的香港丽晶酒店，伫立于维多利亚港畔的专属秘境。酒店在2024年《Travel + Leisure》World’s Best Awards中获读者投选为香港最佳城市酒店，并于亚洲20家最受欢迎城市酒店中排行第二、全球100家最佳酒店排行第七。由本港出生的设计梦想家卢志荣Chi Wing Lo以隽永美学打造，酒店共有497间犹如静谧绿洲般的客房及套房，丽晶体验顾问为每位客人缔造个人专属体验，而低调奢华的丽晶俱乐部及珍馔盛宴六种国际餐饮体验更让客人肆意奢享珍馐百味。酒店设有空间宽敞的无柱式宴会厅及十间多功能海景大厅，经典白色云石楼梯和度身打造的活动选项，为客人缔造难以忘怀的珍贵时刻。尽情发掘香港丽晶酒店：https://hongkong.regenthotels.com/  

关于丽晶®酒店及度假村  

自 1970 年创立以来，丽晶酒店及度假村致力于打造非凡生活体验，将传世奢华遗承至今，为环球宾客开启隽永典雅、极致舒适、真诚服务的灵感之旅。无论是文化纷呈的摩登都市还是 碧波荡漾的千帆之港，丽晶酒店及度假村正于各热门目的地诠释极致奢华定义。目前，丽晶酒店及度假村 于全球拥有十家开业酒店，其中包括香港、戛纳、富国岛、重庆、上海、上海外滩、黑山港等城市。未来五年，丽晶酒店及度假村将陆续于巴利岛、圣塔莫尼卡、雅加达、吉隆坡、成都、三亚、深圳、吉达和京都等地筹开九家酒店。  

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