2025年12月16日（香港特别行政区）— 米其林二星及黑珍珠两钻餐厅丽晶轩诚邀饕客与美酒知音，共赴一段横跨半世纪的酿酒传奇之旅。 纳帕谷第八古老酒庄蒙特莱纳酒庄（Chateau Montelena）—— 这座于 1976 年「巴黎审判」中力压群雄、震撼全球葡萄酒界的传奇庄园 —— 今年迎来这场改写世界葡萄酒格局的盲品胜利五十周年，并于此重要时刻首次踏上香港。 2026年1月18日，酒庄将与丽晶轩携手呈献一场极具纪念意义的现代粤菜与佳酿配对晚宴，让味觉于历史与创新之间交织绽放。 

纳帕谷的传奇风土 ×「巴黎审判」五十周年的酿酒篇章 

坐落于纳帕谷北端卡利斯托加（Calistoga）的蒙特莱纳酒庄（Chateau Montelena），被葡萄园、溪谷与兼具泥灰岩及火山岩的多样化土壤所环抱，造就独特的微气候，孕育出层次深邃、纯净悠长的佳酿。 1976 年，一瓶 1973 年份的蒙特莱纳夏多内白酒在举世瞩目的「巴黎审判」品酒会中击败享誉全球的布根地白酒，重塑世界葡萄酒版图，并为新世界葡萄酒时代揭开序章。 

半个世纪以来，酒庄始终坚守工艺与初心，以诚意酿造佳酿，更被列入美国国家历史登录名录（National Register of Historic Places），成为收藏家心中备受推崇的典藏象征与优雅品味的代名词。 

当代粤韵 × 经典佳酿的味觉对话 

这次致敬「巴黎审判」盲品胜利五十载的珍藏酒宴，以多款风格鲜明、年份珍稀的佳酿——包括大型瓶装（Magnum）—— 与丽晶轩精致粤菜展开一场风味交融。 此盛宴不仅是酒庄远东之行的官方庆典，更是一场以香港为舞台的文化交融盛会。 

丽晶轩行政总厨刘耀辉师傅与主厨郑文生师傅精心设计菜单，揉合广东粤菜精髓与丽晶轩独有的现代风格。 亮点菜式包括脆酿鲜蟹盖、盐烧鹿儿岛和牛配法豆，以及丽晶轩四小碟等，以雅致工艺呈现层次丰富的味觉体验。 

届时，蒙特莱纳酒庄（Chateau Montelena）款待及零售经理Sheri Bowen 将亲临现场，与客人细说酒庄传奇、讲述酿酒哲学的细节与灵魂。 

晚宴亦特别呈献丽晶轩经典名作——香烤片皮鸭。 多年前，刘师傅在一次日本公干用餐时获得灵感，决定重新演绎传统的食法——用鸭皮搭配薄饼。 随后，他以更优雅的方式呈现：将香脆的鸭皮精致利落地在客人面前切片，配以蒸笼中的薄饼，并加入菠萝和青木瓜等清新的配料，以及传统的青瓜丝和多款酱汁，为这道传统菜式带来不同层次的风味，同时保留其精髓。 自推出以来，创新版香烤片皮鸭迅速成为食客热捧的佳肴，并是餐厅的常设菜式。 

传统与创新交织的夜晚 

这场仅此一夜的联乘晚宴，是蒙特莱纳酒庄（Chateau Montelena）五十载胜利与丽晶轩现代粤菜艺术的精彩邂逅——历史与创意交错、香气与韵味共鸣，只为将一夜的相逢化作难忘的回忆，成人每位港币1,880元加10%服务费。 座位有限，敬请提前预订，以尊享这场难得的醇香盛宴。 

客人可登入 https://hongkong.regenthotels.com/ 进行订座。 

如有查询，请电邮至 dining.regenthk@ihg.com 或致电+852 2313 2313与餐厅预订部联络。  

请下载高解像度图片： https://flic.kr/s/aHBqjCDKta  

丽晶轩 

发掘粤菜文化瑰宝 

为象征回归根源，欣图轩已恢复原名丽晶轩。 丽晶轩拥有米其林星级和黑珍珠钻级餐厅等美名，被誉为全球最佳粤菜食府之一。 餐厅的独特空间以玉石珠宝盒为灵感，透过华美细致的翡翠饰品营造洗炼高雅的风格，让您从中发掘广东粤菜的文化瑰宝。 除却玉石主题设计元素，丽晶轩还拥有数十年钻研琢磨精致粤菜的经验、超卓周到的服务与中国品茗文化，当然少不了维港的经典醉人景观。 

香港丽晶酒店极致珍馔盛宴  

探索一个以数十年的卓越烹饪和服务为基础的迷人餐饮地点，这里有大家深受喜爱的餐厅、壮丽的维海景色及香港独有的味道，以及拥有创新、创造力互相结合的餐饮人才。 香港以丰富文化与艺术饶有特色，结合饮食文化汇聚于此，让您一起感受美食为灵感的感官体验。 

关于香港丽晶酒店  

置身传奇重生的香港丽晶酒店，伫立于维多利亚港畔的低调奢华秘境。 酒店在2025年《Travel + Leisure》World's Best Awards中获读者投选为亚洲最佳城市酒店，并连续第二年蝉联香港最佳城市酒店宝座，同时在全球 100 家最佳酒店排行第14; 酒店亦在2025年《Travel + Leisure》亚太区奢华大奖连续第二年荣膺香港最佳酒店。 香港丽晶酒店由本港出生的设计梦想家卢志荣Chi Wing Lo 以隽永美学打造，坐拥令人叹为观止的维多利亚港美景，细腻贴心的待客之道、历久弥新的魅力和雅致韵味静待各位发现。 酒店共有497间犹如静谧绿洲般的客房及套房，打造专属私人秘境。 丽晶体验顾问为客人提供亲切贴心的服务，而丽晶荟则为套房住客奉上尊贵礼遇，在奢华居室布局内为客人提供量身规划的专属服务。 珍馔盛宴六间备受推崇的餐厅和酒吧饱览维多利亚港和城市天际线的迷人景致，为客人呈献沉浸式餐饮体验。 酒店设有空间宽敞的无柱式宴会厅及十间多功能海景大厅，经典白色云石楼梯和度身打造的活动选项，为客人缔造难以忘怀的珍贵时刻。 香港丽晶酒店位于九龙维多利亚港畔，地点极为便利，客人可从这片城市净境轻松前往香港各大热门景点，包括M+、香港故宫文化博物馆和启德体育园。 尽情发掘香港丽晶酒店：https://hongkong.regenthotels.com/    

关于丽晶®酒店及度假村  

自1970年创立以来，洲际酒店集团旗下丽晶酒店及度假村致力于打造非凡生活体验，将传世奢华遗承至今，为环球宾客开启隽永典雅、极致舒适、真诚服务的灵感之旅。 目前，丽晶酒店及度假村于全球拥有十一家开业酒店和九家在建酒店。 开业酒店包括香港丽晶酒店、富国岛丽晶酒店、重庆丽晶酒店、戛纳卡尔顿丽晶酒店及上海浦东丽晶酒店。 上海海鸥丽晶酒店及峇里岛苍古丽晶度假酒店亦于2024年开业，同年品牌也以圣莫尼卡海滩丽晶酒店重返美洲。 未来，丽晶酒店及度假村将陆续于雅加达、吉隆坡、京都、三亚、深圳和利雅得等地筹开酒店。 详情及预订房间可浏览 www.regenthotels.com。