香港，2022 年 7 月 26 日 - 团团圆圆从来都是让家人连系一起的核心念想，来到中秋佳节尤其重要。米其林二星中菜厅欣图轩在今个中秋就以「月满香城」为名，于中秋节长周末推出午巿「中秋乐聚团圆午宴」、「中秋佳节美食盛宴」及晚巿「中秋花好月圆晚宴」，让亲朋好友在维多利亚港全景拥抱之
下，齐齐整整分享璀璨月色。

这个源起于超过 3,000 年的传统节日，本透过祭月感谢大地神恩，祈求秋收丰盛，因此，庆祝团圆的餐桌上亦会丰足精彩。行政总厨刘耀辉与主厨郑文生重视这份心意，在各式精心烹调的粤菜中，特意搜罗多种优质食材入馔，当中包括每年产量极少的天然法国水晶蓝虾，正适合在人月两圆的日子一边细细品尝，一边欣赏挂于澄明夜空的皓月，与色彩缤纷的灯笼相映成趣，亮照朝向繁荣和幸福的道 路。

欣图轩两大粤菜师傅首度采用的法国水晶蓝虾，来自位于南太平洋的法国属地新喀里多尼亚（New Caledonia）。这个世界最大的舄湖水域，早被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界遗产之一，水质纯净，全无污染，清澈碧绿的湖水更造就水晶虾一身湛蓝色彩。如此原始而低密度的成长环境，为水晶蓝虾提供丰富营养，自然提升肉质与鲜味，达至刺身级数。经两位主厨以变化万千的技法烹煮后，更是别具口感，多汁而散发甜甜酸酸的独特余韵，缔造难得一遇的味蕾体验。

「中秋花好月圆晚宴」为在美丽海港前欣赏月色而设，每道菜式都蕴藏主厨巧思。水晶蓝虾将先以轻煎炸锁住肉汁，再配合用东星斑熬煮的名珍鲜鱼汤，淋于炒得香脆的茉莉香米上，成就一道咸鲜有致的鱼汤法国水晶蓝虾脆香苗。其他菜式包括造型精致如古玉簪的玉簪龙虾燕液羹、以及选用南非六头鲍鱼及非洲花胶长时间焖煮的蚝皇花胶扣鲍鱼。

若想从中午开始就享受水晶蓝虾的鲜甜滋味，点选「中秋乐聚团圆午宴」亦可以品尝到刘总厨与此稀有食材碰撞出的火花。主打菜式头抽香煎法国水晶蓝虾，轻轻扑上面粉的蓝虾配搭青葱及优质头抽炒香，散发惹味镬气又保持肉质鲜嫩多汁。午宴菜式另包括滋补养颜的花胶炖响螺，以及欣图轩招牌菜原只鲍鱼海鲜脆芋盒。香脆的芋头酥盒中酿着芋泥、南澳带子、泰国水晶虾及蟹肉，经扣制的 18 头南 非鲍鱼最后优雅地缀于盒面上，彷如等待被打开的月光宝盒。

「中秋佳节美食盛宴」同样缔造极品午间滋味，先以冻露笋鲍鱼伴海蜇头打响头阵，菜式盛载于夜光杯中，并奉于中式银架上，单是造型已经教人印象难忘；丰盛的美馔海鲜三式饺， 则以精选优质海产
带来鲜味三重奏。一道又一道的广东菜接连而上，包括经典又健康的蚝皇花胶伴百花酿北菇， 亦少不了飘香荷叶饭， 将蟹、带子、鸡、鸭与冬菇的鲜味完美混合，体现和谐团圆之美。

月满香城中秋盛宴

 晚宴

推出日期：2022 年 9 月 10 至 11 日（星期六及日）时间：晚上 6 时至 10 时（最后点菜时间）

「中秋花好月圆晚宴（二选一）」

价钱: 每位港币$ 1,388（选「花胶炖羊肚菌竹丝鸡」） 或

每位港币$ 1,688（选「玉簪龙虾燕液羹」）

午宴

推出日期：2022 年 9 月 10 至 12 日（星期六至一）时间：（星期六）中午 12 时至下午 2 时 30 分（最后点菜时间）

（星期日及一）上午 11 时 30 分至下午 2 时 30 分（最后点菜时间）

「中秋乐聚团圆午宴（二选一）」

价钱：每位港币$ 538（选「时令滋润靓汤」） 或 每位港币$ 638（选「花胶炖响螺」）

*额外加每位港币$ 250，享用品酒师精选三款餐酒配对（每杯 120 毫升）

「中秋佳节美食盛宴」

价钱：每位港币$ 918

*额外加每位港币$ 250，享用品酒师精选三款餐酒配对（每杯 120 毫升）

*所有餐单均另收取加一服务费。

有关查询及预订，请致电 (852) 2313 2243 / Whatsapp (852) 9789 0039 或电邮至 hkghc.yth@ihg.com与欣图轩联络。

关于欣图轩

被誉为全球最佳粤菜食府之一，多年来获得了无数著名奖项。 2022 年的荣誉包括 《香港澳门米其林指南》二星、美团《黑珍珠餐厅指南》二钻， 并被评为南华早报「100 Top Tables 」 之一。欣图轩装潢保留了象征传承和优雅的玉石主题，同时构筑了一系列由玉石珠宝盒诱发灵感的独特空间。

这独特的「玉石珠宝盒」内有不同间隔，收藏着各有千秋的宝藏及广东文化中的珍宝——粤菜艺术。璀璨夺目的维多利亚港与以玉石镶制的精美餐具及细致华美的餐厅设计相互辉映，整体风格洗炼高雅。灵感来自一个玉石首饰盒，打开后可以表示层层珍贵的收藏品和粤菜烹饪艺术的发现。

欣图轩背后的灵魂人物行政师傅刘耀辉师傅拥有超过三十年粤菜经验，一直荟萃厨艺精要以扎实功架感动中外饕客的味蕾。刘师傅的创新意念亦别树一格，层出不穷的新菜式致力把粤菜推向新境界，希望为所有食客带来惊喜不断。

关于香港丽晶酒店
2022 年开幕，让重塑的香港丽晶酒店再次融入维多利亚港，全新诠释视觉华章。一个个的难忘时刻，都值得细细品味，每一个共同的回忆像时间流转一样让人历久弥新，令人怦然心动。静谧而低调的奢华专属礼遇让您的入住更加特别。非凡旅程，为您而设。
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