2025年7月3日（香港）— 今個夏天，米芝蓮指南入選餐廳兼名列「全球101間最佳牛扒餐廳」第80位的香港麗晶酒店The Steak House，將會一如概往與世界各地不同餐廳聯手炮製佳餚。是次合作單位有在此權威榜單位列第35名的阿根廷著名餐廳Fogón Asado，屆時兩大主廚將大顯身手，為客人悉心製作引人入勝的四手晚宴。 

五道菜晚宴以明火匠心烹調，將於2025年8月21至23日供應，每位定價港幣$1,980另加10%服務費（最少兩位用）。三晚分別搭配來自阿根廷三大名莊的精選美酒──Zuccardi（8月21日）、Catena Zapata（8月22日）及 Viña Cobos（8月23日），呈獻三場各具風格的非凡饗宴。 

The Steak House主廚Amine Errkhis和布宜諾斯艾利斯的Fogón Asado主廚Sebastián Cardamoni將會在這場獨一無二的餐飲活動聚首一堂。兩位主廚鍾情傳統燒烤，他們將會共同創作一份以明火烹調為本的精緻菜單，藉以歌頌阿根廷牛肉、破格風味及環球烹飪風格特色。 

主廚Sebastián表示：「在燒烤過程中，每塊肉都在火焰中訴說一個故事。我期待在香港這個活力之都，與主廚Amine一起講述這些故事。」 

主廚Amine補充道：「我一直深信明火烹調能彰顯食材的真諦。憑藉主廚Sebastián對阿根廷烹飪傳統的深厚敬意，以及我們兩人對破格風味的熱愛，我們將為客人打造難忘的用餐體驗。」 

阿根廷的獨特滋味 

這次聯乘焦點固然是阿根廷牛肉，其素以卓越風味、嫩滑肉質及油花分佈而享譽全球。長久以來，阿根廷牛隻在肥沃的Pampas大草原上，以合乎道德的方式放牧飼養，孕育出當地的獨有風味。這份菜單將呈獻經驗證的阿根廷牛扒，從慢烤肉眼到微炭燒裙肉（entraña），所有部位均以世代相傳的傳統阿薩多（asado）方式烹製。 

由 The Steak House 與 Fogón Asado 聯手打造的限定品嚐菜單，展現了極致的火烤料理藝術，融合大膽的國際風味與頂級食材。亮點包括奢華的 Mayura 和牛臀肉他他配Oscietra魚子醬、松果煙燻肋眼蓋扒，以及主菜部分的韓牛 1++ 西冷與阿根廷頂級肋眼牛扒，完美演繹兩位主廚對明火烹調的精湛掌握。搭配炭燒西蘭花苗與阿根廷風味的红薯泥作為配菜，最後以經典的焦糖煉奶班戟作結，呈現一場多感官的燒烤盛宴，展現跨洲美食文化的精彩交融。 

座位有限，敬請提前訂座，請瀏覽 https://hongkong.regenthotels.com/。  

如有查詢，請電郵至 dining.regenthk@ihg.com 或致電 +852 2313 2313 聯絡餐廳預訂部。  

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關於主廚 

Sebastián Cardamoni是Fogón Asado的主廚，曾於阿根廷頂尖餐廳工作，包括Hotel Faena的El Mercado和Uco Restaurant。他擅長以精湛的燒烤技藝炮製本土食材，訴說箇中故事。Sebastián在Fogón圍繞著開放式燃木烤架的沉浸式廚師櫃台上，為客人精心打造布宜諾斯艾利斯最受歡迎的用餐體驗之一。 

Amine Errkhis是香港麗晶酒店The Steak House廚藝團隊的領軍人物。在他的帶領下，餐廳自2022年重新開業以來更上一層樓。主廚Amine曾在卡薩布蘭加及香港的世界級廚房工作，包括由Gordon Ramsay開設的Bread Street Kitchen及ALTO Bar & Grill，將廚藝和創意融入每一道菜品。 

關於Fogón Asado 

Fogón Asado位於布宜諾斯艾利斯的Palermo，以全新手法詮釋阿根廷最具代表性的阿薩多（asado）烹飪儀式，這是一種以火焰和食物為主的共享體驗。餐廳設有主廚櫃台，客人可近距離直擊整個柴火燒烤過程，置身於以阿根廷食材和當地草飼牛肉打造、糅合傳統和創意的美食之旅。Fogón將祖傳燒烤技藝與現代手法互相結合，每道火燒菜品饒富阿根廷色彩。餐廳在2024年入選《米芝蓮指南》，並在「2025年全球101間最佳牛扒餐廳」榜單中排名第35。 

關於 The Steak House 

葷食與葡萄酒愛好者的天堂團隊嚴選來自世界各地的精品供應商合作，搜羅一系列高品質肉類入饌，堅持沿用傳統木炭烤架進行烤製，配搭精心設計的沙律吧，以全新角度構建獨一無二的體驗；酒單方面則主打一些全球最佳的大瓶裝葡萄酒，將會為愛好肉類及葡萄酒的客人打造極致奢華的珍饌盛宴。 

關於酒莊 

Zuccardi 祖卡第酒莊 

 Zuccardi 位於烏科谷，是一家備受推崇的家族式酒莊，以展現風土特色與實踐可持續釀酒理念而聞名。其酒款以純淨、礦物感與優雅見稱，完美反映安第斯山脈的獨特個性。Zuccardi 多次獲選為「世界最佳酒莊」，代表阿根廷現代釀酒工藝的巔峰。 

Catena Zapata 卡特娜酒莊 

 創立於 1902 年，Catena Zapata 是阿根廷釀酒界的先驅，致力於將 Malbec 推向國際舞台。酒莊在門多薩高海拔地區擁有多個葡萄園，釀造出兼具複雜性與陳年潛力的佳釀，融合傳統與創新。其金字塔形的酒莊建築象徵著卓越與探索的傳承。 

Viña Cobos 科博斯酒莊 

由知名釀酒師保羅·霍布斯（Paul Hobbs）創立的Viña Cobos酒莊，以門多薩最卓越的葡萄園為基地，釀造出強勁且優雅的葡萄酒。酒莊專注於單一葡萄園的馬爾貝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay），以其濃郁、深邃和精準而聞名。Viña Cobos已成為阿根廷手工釀酒的標杆，展現出精緻、富有表現力，且與風土有深厚連結的風格。 

香港麗晶酒店極致珍饌盛宴    

探索一個以數十年的卓越烹飪和服務為基礎的迷人餐飲地點，這裡有大家深受喜愛的餐廳、壯麗的維海景色及香港獨有的味道，以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色，結合飲食文化匯聚於此，讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。