2025年5月20日（香港）— 今個初夏，香港麗晶酒店Qura Bar 與法國經典品牌Prunier攜手，融合創意雞尾酒，重新詮釋魚子醬的現代奢華體驗。由 6 月 2 至7月 31 日，賓客可於 Qura Bar 品嚐被譽為「黑色黃金」Prunier奧賽魚子醬（Osietra Carviar）的優雅風味 — 黑金琥珀般的珍珠，點綴於精緻小食或四道菜晚宴之中。此款魚子醬以可持續方式採購，並通過「海洋之友」認證，讓賓客盡享優質奢華的盛宴。 

Prunier奧賽魚子醬與創意雞尾酒的藝術演繹 

受 Prunier 傳統魚子醬工藝與 Qura Bar廚師團隊的地中海創意菜式所啟發，此菜單特選味道清新、純淨的食材作為基礎，突顯魚子醬的原始風味。每道賞味菜單的菜式，以及單點小食包括香脆薯蓉牛角包和大西洋鱈魚可樂餅，均配上 5 克 Prunier奧賽魚子醬，帶出烤合桃及榛子的堅果香氣。這款取自俄羅斯鱘魚的魚子醬，為甜點及鹹點皆增添亮點：  

• 溫泉蛋配豌豆、奧賽魚子醬及伏特加醬 — 絲滑慢煮雞蛋，融合清甜青豆與一抹伏特加，佐以一匙魚子醬，為經典菜式注入奢華層次。 

• 線釣鰈魚配綠蘆筍、奧賽魚子醬及香艾酒醬 — 嫩滑魚柳點綴奧賽魚子醬，倍添精緻鮮味。 

• 手工意大利幼麵配蜜餞檸檬、奧賽魚子醬及香蔥 — 馥郁檸檬香與香蔥融合手工意粉，再以一匙奧賽魚子醬點綴，帶出簡約而非凡的清新風味。 

• 西班牙馬爾科納杏仁海綿蛋糕配青檸忌廉、羅勒啫喱、奧賽魚子醬與椰子珍珠 — 層次豐富，酸、鹹、甜在舌尖交織，展現無窮趣味與藝術美感。 

此獨特菜單由香港麗晶酒店屢獲讚譽的廚藝總監 Ciro Petrone 與 Qura Bar 主廚 Rajiv Chowdhoory 聯手打造。Ciro Petrone 以其精湛創新的烹飪技藝見稱，Rajiv Chowdhoory 則擁有逾 15 年國際餐飲經驗，塑造獨特的現代料理風格。 

在 Qura Bar 充滿魅力的藝術氛圍下，賓客可飽覽維多利亞港的壯麗景色，同時細味由資深調酒師 Gennaro Pucci 精心設計的創意雞尾酒搭配。Gennaro 的調酒生涯橫跨倫敦與香港的多家知名酒吧與米芝蓮星級餐廳，是次特別調製的 「Bloom & Sand」雞尾酒，以 Belvedere 伏特加、Cocchi Americano 餐前酒、Quaglia Elderflower 接骨木花酒、Suze 龍膽香甜酒、百香果、洋甘菊及 Scrappy's 朱古力苦精調配而成，專為襯托魚子醬的細緻風味而設。賓客更可選擇加配一小杯冰凍的 Belvedere Bio 伏特加，為這場饗宴劃下無窮餘韻。 

Qura Bar 現已接受預訂，此期間限定菜單僅於  6 月 2 至7月 31 日供應。立即訂座，享受專屬的奧賽魚子醬時刻：https://sevn.ly/xB71QUoh。 

如有查詢，請電郵至 dining.regenthk@ihg.com或致電 +852 2313 2313 與餐廳預訂部聯絡。 

關於Prunier魚子醬 

1921 年，巴黎著名餐廳老闆 Émile Prunier 創立了法國第一家魚子醬生產工廠。自 1990 年以來，Prunier 一直致力於在自然條件下養殖鱘魚，並於波爾多附近設有開放式養殖場，嚴格遵守歐盟法規。Prunier 魚子醬選用 Acipenser Baerii 鱘魚，出產多款風味獨特的高品質魚子醬。 

關於 Qura Bar 

匯聚珍貴美酒 與醉人海港景色為伴的品味盛宴 

令人著迷的品味之旅於特色酒吧 Qura Bar 展開。酒吧有獨特華麗的酒廊沙發區，氣派時尚的吧台區域以及品嚐頂級雪茄絕佳場所。Qura Bar藝術氛圍滿溢四周，提供一系列精挑細選佳釀、稀有烈酒和珍藏葡萄酒，以及經典風味為靈感炮製的精緻美食，讓您欣賞微醺的日落之景或在華燈初上的維港景致下盡情放鬆。 

香港麗晶酒店極致珍饌盛宴  

探索一個以數十年的卓越烹飪和服務為基礎的迷人餐飲地點，這裡有大家深受喜愛的餐廳、壯麗的維海景色及香港獨有的味道，以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色，結合飲食文化匯聚於此，讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。 

關於香港麗晶酒店       

置身傳奇重生的香港麗晶酒店，佇立於維多利亞港畔的專屬秘境。酒店在2024年《Travel + Leisure》World’s Best Awards中獲讀者投選為香港最佳城市酒店，並於亞洲20家最受歡迎城市酒店中排行第二、全球100家最佳酒店排行第七。由本港出生的設計夢想家盧志榮Chi Wing Lo以雋永美學打造，酒店共有497間猶如靜謐綠洲般的客房及套房，麗晶體驗顧問為每位客人締造個人專屬體驗，而低調奢華的麗晶俱樂部及珍饌盛宴六種國際餐飲體驗更讓客人肆意奢享珍饈百味。酒店設有空間寬敞的無柱式宴會廳及十間多功能海景大廳，經典白色雲石樓梯和度身打造的活動選項，為客人締造難以忘懷的珍貴時刻。  

香港麗晶酒店位於九龍維多利亞港畔，毗鄰維港文化匯的K11 Musea，距離市內豐富的景點僅幾步之遙博物館、地道市集、及海港城等充滿活力的購物場所均觸手可及。「星光大道」（尖沙咀海濱長廊）、天星小輪碼頭、梳士巴利花園藝術廣場、香港藝術館、太空館和文化中心近在咫尺。此外，酒店距離M+（亞洲第一家全球當代文化博物館）、香港故宮文化博物館（展示北京故宮博物院的無價之寶）和戲曲中心（中國戲曲中心）所在的西九文化區僅數分鐘車程。  

結束一天行程後，返回香港麗晶酒店，猶如步進繁華城市中的寧靜綠洲，置身遠離塵囂的平靜世界。盡情發掘香港麗晶酒店：https://hongkong.regenthotels.com/         

關於麗晶®酒店及度假村   

自 1970 年創立以來，麗晶酒店及度假村致力於打造非凡生活體驗，將傳世奢華遺承至今，為環球賓客開啟雋永典雅、極致舒適、真誠服務的靈感之旅。無論是文化紛呈的摩登都市還是 碧波蕩漾的千帆之港，麗晶酒店及度假村正於各熱門目的地詮釋極致奢華定義。目前，麗晶酒店及度假村 於全球擁有十家開業酒店，其中包括香港、戛纳、富國島、重慶、上海、上海外灘、黑山港等城市。未來五年，麗晶酒店及度假村將陸續於巴厘島、聖塔莫尼卡、雅加達、吉隆坡、成都、三亞、深圳、吉達和京都等地籌開九家酒店。詳情及預訂房間可瀏覽 www.regenthotels.com。