2025年12月16日（香港特別行政區）— 米芝蓮二星及黑珍珠兩鑽餐廳麗晶軒誠邀饕客與美酒知音，共赴一段橫跨半世紀的釀酒傳奇之旅。納帕谷第八古老酒莊蒙特萊納酒莊（Chateau Montelena）—— 這座於 1976 年「巴黎審判」中力壓群雄、震撼全球葡萄酒界的傳奇莊園 —— 今年迎來這場改寫世界葡萄酒格局的盲品勝利五十周年，並於此重要時刻首次踏上香港。2026 年 1 月 18 日，酒莊將與麗晶軒攜手呈獻一場極具紀念意義的現代粵菜與佳釀配對晚宴，讓味覺於歷史與創新之間交織綻放。 

納帕谷的傳奇風土 ×「巴黎審判」五十周年的釀酒篇章 

坐落於納帕谷北端卡利斯托加（Calistoga）的蒙特萊納酒莊（Chateau Montelena），被葡萄園、溪谷與兼具泥灰岩及火山岩的多樣化土壤所環抱，造就獨特的微氣候，孕育出層次深邃、純淨悠長的佳釀。1976 年，一瓶 1973 年份的蒙特萊納夏多內白酒在舉世矚目的「巴黎審判」品酒會中擊敗享譽全球的布根地白酒，重塑世界葡萄酒版圖，並為新世界葡萄酒時代揭開序章。 

半個世紀以來，酒莊始終堅守工藝與初心，以誠意釀造佳釀，更被列入美國國家歷史登錄名錄（National Register of Historic Places），成為收藏家心中備受推崇的典藏象徵與優雅品味的代名詞。 

當代粵韻 × 經典佳釀的味覺對話 

是次致敬「巴黎審判」盲品勝利五十載的珍藏酒宴，以多款風格鮮明、年份珍稀的佳釀——包括大型瓶裝（Magnum）—— 與麗晶軒精緻粵菜展開一場風味交融。此盛宴不僅是酒莊遠東之行的官方慶典，更是一場以香港為舞台的文化交融盛會。 

麗晶軒行政總廚劉耀輝師傅與主廚鄭文生師傅精心設計菜單，揉合廣東粵菜精髓與麗晶軒獨有的現代風格。亮點菜式包括脆釀鮮蟹蓋、鹽燒鹿兒島和牛配法豆，以及麗晶軒四小碟等，以雅緻工藝呈現層次豐富的味覺體驗。 

屆時，蒙特萊納酒莊（Chateau Montelena）款待及零售經理Sheri Bowen 將親臨現場，與客人細說酒莊傳奇、講述釀酒哲學的細節與靈魂。 

晚宴亦特別呈獻麗晶軒經典名作——香烤片皮鴨。多年前，劉師傅在一次日本公幹用餐時獲得靈感，決定重新演繹傳統的食法——用鴨皮搭配薄餅。隨後，他以更優雅的方式呈現：將香脆的鴨皮精緻俐落地在客人面前切片，配以蒸籠中的薄餅，並加入菠蘿和青木瓜等清新的配料，以及傳統的青瓜絲和多款醬汁，為這道傳統菜式帶來不同層次的風味，同時保留其精髓。自推出以來，創新版香烤片皮鴨迅速成為食客熱捧的佳餚，並是餐廳的常設菜式。  

傳統與創新交織的夜晚 

這場僅此一夜的聯乘晚宴，是蒙特萊納酒莊（Chateau Montelena）五十載勝利與麗晶軒現代粵菜藝術的精彩邂逅——歷史與創意交錯、香氣與韻味共鳴，只為將一夜的相逢化作難忘的回憶，成人每位港幣1,880元加10%服務費。座位有限，敬請提前預訂，以尊享這場難得的醇香盛宴。 

客人可登入https://hongkong.regenthotels.com/  進行訂座。 

如有查詢，請電郵至 dining.regenthk@ihg.com 或致電+852 2313 2313與餐廳預訂部聯絡。   

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麗晶軒 

發掘粵菜文化瑰寶 

為象徵回歸根源，欣圖軒已恢復原名麗晶軒。麗晶軒擁有米芝蓮星級和黑珍珠鑽級餐廳等美名，被譽為全球最佳粵菜食府之一。餐廳的獨特空間以玉石珠寶盒為靈感，透過華美細緻的翡翠飾品營造洗鍊高雅的風格，讓您從中發掘廣東粵菜的文化瑰寶。除卻玉石主題設計元素，麗晶軒還擁有數十年鑽研琢磨精緻粵菜的經驗、超卓周到的服務與中國品茗文化，當然少不了維港的經典醉人景觀。 

香港麗晶酒店極致珍饌盛宴     

探索一個以數十年的卓越烹飪和服務為基礎的迷人餐飲地點，這裡有大家深受喜愛的餐廳、壯麗的維海景色及香港獨有的味道，以及擁有創新、創造力互相結合的餐飲人才。香港以豐富文化與藝術饒有特色，結合飲食文化匯聚於此，讓您一起感受美食為靈感的感官體驗。    

關於香港麗晶酒店    

置身傳奇重生的香港麗晶酒店，佇立於維多利亞港畔的低調奢華秘境。酒店在2025年《Travel + Leisure》World’s Best Awards中獲讀者投選為亞洲最佳城市酒店，並連續第二年蟬聯香港最佳城市酒店寶座，同時在全球 100 家最佳酒店排行第14；酒店亦在2025年《Travel + Leisure》亞太區奢華大獎連續第二年榮膺香港最佳酒店。香港麗晶酒店由本港出生的設計夢想家盧志榮Chi Wing Lo 以雋永美學打造，坐擁令人歎為觀止的維多利亞港美景，細膩貼心的待客之道、歷久彌新的魅力和雅緻韻味靜待各位發現。酒店共有497間猶如靜謐綠洲般的客房及套房，打造專屬私人秘境。麗晶體驗顧問為客人提供親切貼心的服務，而麗晶薈則為套房住客奉上尊貴禮遇，在奢華居室佈局內為客人提供量身規劃的專屬服務。珍饌盛宴六間備受推崇的餐廳和酒吧飽覽維多利亞港和城市天際線的迷人景致，為客人呈獻沉浸式餐飲體驗。酒店設有空間寬敞的無柱式宴會廳及十間多功能海景大廳，經典白色雲石樓梯和度身打造的活動選項，為客人締造難以忘懷的珍貴時刻。 香港麗晶酒店位於九龍維多利亞港畔，地點極為便利，客人可從這片城市淨境輕鬆前往香港各大熱門景點，包括M+、香港故宮文化博物館和啟德體育園。盡情發掘香港麗晶酒店：https://hongkong.regenthotels.com/    

關於麗晶®酒店及度假村    

自1970年創立以來，洲際酒店集團旗下麗晶酒店及度假村致力於打造非凡生活體驗，將傳世奢華遺承至今，為環球賓客開啟雋永典雅、極致舒適、真誠服務的靈感之旅。目前，麗晶酒店及度假村於全球擁有十一家開業酒店和九家在建酒店。開業酒店包括香港麗晶酒店、富國島麗晶酒店、重慶麗晶酒店、戛納卡爾頓麗晶酒店及上海浦東麗晶酒店。上海海鷗麗晶酒店及峇里島蒼古麗晶度假酒店亦於2024年開業，同年品牌也以聖莫尼卡海灘麗晶酒店重返美洲。未來，麗晶酒店及度假村將陸續於雅加達、吉隆坡、京都、三亞、深圳和利雅得等地籌開酒店。詳情及預訂房間可瀏覽 www.regenthotels.com。