노부

세계적으로 유명한 셰프이자 레스토랑 운영자, 작가인 노부 마츠히사의 요리를 만나보세요. 장르를 정의하고 전 세계적으로 사랑받는 그만의 일본 요리를 맛보세요.

노부 홍콩은 최고급 식재료에 페루의 맛을 가미한 일본 요리를 주로 제공합니다. 장엄한 하버뷰가 펼쳐지는 편안하고 활기찬 분위기에서 고객들은 일본식 환대 정신인 오모테나시와 가슴에서 우러나는 마음인 코코로가 담긴 따뜻하고 세심한 서비스를 경험할 수 있습니다.

입에서 부드럽게 녹는 새로운 스타일의 사시미와 함께 셰프의 유명 요리인 미소가 곁들어진 은대구 요리, 할라페뇨와 토로 타르타르를 함께 곁들인 방어 요리 같은 노부의 시그니처 요리에 입맛이 되살아 날 것입니다. 티라디토(Tiradito), 해산물 세비체(Seafood Ceviche), 킹크랩 덴푸라 아마즈 폰주(King Crab Tempura Amazu Ponzu)와 같은 인기 요리는 노부(Nobu)의 셰프가 페루에 사는 동안 남미에서 받은 영향과 영감을 담아 개발한 시그니처 “노부 스타일”이 무엇인지 보여줍니다.

요리의 수준을 한층 더 상승시키는 매력적인 음료 메뉴 역시 준비되어 있습니다. 대표 메뉴로는 전 세계 노부 레스토랑을 위해 독점적으로 양조한 맞춤형 수제 칵테일과 세계 어느 곳에 내놓아도 빠지지 않을 노부 사케 등이 준비 되어 있습니다.